Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nevado_del_Huila Porter_Casanate Peter_Schöffer_de_Gernsheim Plivot Phillyrea_bolivaris Nestor_Ivanovich_Makhno No_dejes_que... Omi_(álbum) PATH_(informática) Overnet Papatrigo_(Ávila) Neves_(Santo_Tome_y_Príncipe) Nefertary-Merienmut Parti_Quebecois Palencia_(desambiguacion) Pinsapo Papiro_1 Otto_Regenbogen Paranasoona Poeta_mateísta Náquera_(Valencia) Olga_Adabache Niccolo_Acciaioli Oliveira_do_Douro_(Cinfães) Plaza_del_Banco_Central Pedro_Shimose Otómitl Naruto_Shippūden:_Narutimate_Accel_2 Organocobalto Piffaro_The_Renaissance_Band Palmiro_Labrador_Pérez Paradiscocyrtus_cerayanus Piedmont_(Washington) Odontolabis_brookeana Pacaya_(fruta) Partido_de_Itata P.N.F Paços_de_Vilharigues Porque_hoy_nací Ploneour_Lanvern Nervi_spinales Pancratiaceae Nagasaki_Japón Nurago New_Mexico Parque_de_Las_Leyendas Nefrectomía Pedro_Patiño Método_informático_Wubi_de_escritura_china Países_Bajos_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1994 Pasión_de_Jesus Ogam Muy_Antigua_Venerable_y_Dominicana_Cofradía_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera-Cruz_de_Nuestra_Señora_Madre_de_la_Iglesia,_del_niño_Jesús_y_de_la_Resurreccion_de_Cristo_(Palencia) Picarquín Passerina_thesioides_var._densiflora

html map