Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Movimiento_por_la_democracia_directa Historia_del_automovilismo Assoro Andore Aristida_bromoides Artemi_Volynski Mpek_mpek Gualliguaica Hidruro_de_litio_y_aluminio Hauke_Fuhlbrügge Andre_tardieu Armsel_Striker Mont-Aux-Sources Antártida_(pelicula) Asociación_Oriental Montaña_Brandberg György_Ligueti Anti-lock_brake_system Antonio_José_Álvarez_de_Abreu Hippeis Hemolitico Heritage_Creek_(Kentucky) Hospital_universitario_real_Victoria Ibiruba Antônio_José_da_Silva Gymnetrus_gladius Guardia_de_Seguridad Moigny_sur_École Montmirey_le_Château Anthemis_pedunculata_subsp._tuberculata Avena_sesquitertia Monster-in-Law Audi_S3 Antiderivacion Humor_Acuoso Hột_vit_lộn Hearst_Communications,_Inc. Hoëdic Iago_(Aladdín) I'm_In_Love_(I_Wanna_Do_It) Angel_de_Campo Avenida_de_los_insurgentes Movimiento_Nacionalsocialista_Chileno I.M.Silva Hungría_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Ámsterdam_1928 Asambleas_republicanas_de_Nuevo_México,_2008 Holtonia Anales_Acad._Ci._Med._Habana Helvética_Neue Avenida_Don_Pedro_de_Mendoza Arrugas_(historieta) Huércal_overa Movimiento_Pánico Mord_Sighvatsson Asturias_(España)

html map