Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Matrimonio_con_Hijos Manuel_Rodríguez_Guzmán Puma_concolor_sucuacuara Mar_de_Perú María_José_Necochea Marquesado_de_El_Carpio Gopala-tapani Gossos_(desambiguación) Lucio_Valerio_Publícola Grand_Canyon_National_Park Maria_Augusta_Urrutia Manuel_Orovio Mi_Bella_Dama_(webnovela) Prefecto_Augustal Madrid_CFF Mandarino_Cleopatra Ludovia Mecenas_(desambiguacion) Queens_Park_Rangers Manuel_Lisardo_Alemán Microfono_de_velocidad_de_presión Project_ARMS Microrregión_de_Ibaiti Maria_Teresa_Martinez_Jimenez Querula RAAN Mankind_(Cancion_de_Pearl_Jam) Precarga_(cardiologia) Maria_de_los_Dolores_de_Borbon_(1909_1996) Malthodes_quadristillus Lorenzen_Vern-Gagne_Wright Radio_television_y_vídeo_en_Internet Ramón_José_Sender_Garcés Rana_de_montaña_de_patas_amarilla Malversacion_de_fondos_publicos Progres_(desambiguación) Primera_division_española_1952/53 Manual_para_los_fieles Provincia_de_pedro_domingo_murillo R.M.Tryon Preolimpico_Europeo_de_Baloncesto Luisa_de_Gran_Bretaña Melvin_(Míchigan) Manothrix Quercus_pubescens_var._glomerata Lubrín_(Almería) Ramon_Castilla_y_Marquezado Marave Gonzalo_Fernandez_de_Burgos Lucette_Aldous Gramatica_de_precedencia_simple Miguel_Angel_Gallardo Rafael_Anglés Gobierno_y_política_en_Cucuta Marcha_Morelense

html map