Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Campeonato_Mundial_de_Esgrima_de_1957 Chandrasekh. Baltazar_Gracian Berthen Calliandra_purpusii Butomus Bulbo_(lámpara) Centro_Cultural_Unión Changos Castillo_de_lincoln Cafias B._cereus Basilica_del_Sacre_Cœur Bruno_Balz Bradyrhizobium Bufon_(banda) Catedral_de_chihuahua Chalcides_ocellatus Blue_dragon Baix_Ebre_Bajo_Ebro Caldesia_reniformis Campeonato_Mundial_de_Piraguismo_de_2006 Casas_de_Felix_Sáenz Brunswick_Popham BBF Caryotophora_skiatophytoides Bicho_bolita Beaupreopsis Boim_(Lousada) Centro_Democrático_y_Social Birac Chapi_Ferrer Central_San_Carlos Borregos_Salvajes_Campus_Estado_de_Mexico Bernuy-Zapardiel_(Ávila) CCCP Caumont_sur_Garonne Carex_longirostris Bromus_elatus Catholic_University_of_America Camara_de_Senadores_de_Uruguay,_Legislatura_XLIa_(1972_1973) Aérospatiale_AS_332_Super_Puma Cecilia_Rognoni Carla_Bissi Bryn_Mawr_(Metro_de_Filadelfia) Biscutella_lyrata_var._scutulata Belgrandiella_fuchsi Blatta_moufeti Big_Classic Calkiní Bosque_caducifolio_de_iliria Catedral_de_San_Jose_y_San_Andres_de_San_Andres_Tuxtla Beauvezer Before_crisis:_final_fantasy_vii Blair_Lansfeld

html map