Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Mise_en_place Helianthemum_breweri Anse_La_Raye,_Santa_Lucia Hōjō_(Ehime) Anthyllis_webbiana_subsp_arundana Guillermo_Javier_Ortelli Arundinarieae Auvilliers_en-Gâtinais Argonne_Laboratory Anos_2080 I_Dated_a_Robot Apus_niansae Haukdæla_þáttr Heinrich_Heine Grigory_Sokolov Homunculus_patagonicus Moreirense Monolepta_azumai Hato_Arriba_(Arecibo) Antonio_Rubinos_Perez Hijo_Predilecto_de_Andalucia Avenida_La_Marina_(Talcahuano) Arco_de_la_Estrella_(Caceres) Historias_de_robots Mito_Urbano Atos_bajo Anina Autobiografía_de_esclavos Movistar_Team August_von_Mackensen Astrophysics_Data_System Ministerio_Publico_de_Chile Montacute_House Hesperothamnus Hermandad_de_Moravia Anarquismo_en_Ecuador Historia_de_la_metalurgia_en_el_subcontinente_indio Mision_Imposible_(1988) Hernan_Díaz_Arrieta Miss_Continente_Americano_2013 Huracán_San_Felipe_Segundo Aragon_(rio) And_Oceans Anny_Konetzni Asómate_de_Hoyos Andamia_heteroptera August_krogh Asaro Hugo_Banzer_Suárez Monarquía_en_Iran Herniación_transtentorial Apeadero_de_Folhadal Asociacion_Argentina_de_Consorcios_Regionales_de_Experimentacion_Agrícola Autovias_urbanas_de_Espana Avión_de_linea

html map