Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Boy_on_the_Dance_Floor Billy_paul Capilla_de_Siton Cecilio_de_Caleacte Chamigny Cautín Bastón_de_Fuego Balancan_(municipio) Barranco_de_Gorgol Año_1091 Carruço Bill_Cody_Jr. Barrera_de_hielo_Shackleton Campana_italiana_en_la_Segunda_Guerra_Mundial Cecilia_Rossetto Carlos_Simon Castrillo_de_la_Ribera Brassica_napus_subsp_napobrassica Billy_el_nino_y_don_dinero Bomarea_ovallei Boca_del_Dragon Boom_o_bum BMW_E28 Caso_del_ácido_borico Candidaturas_interpretativas_de_la_XI_edicion_de_los_premios_Goya Blühmel Bajo_el_volcán_(película) Caseína Canthigaster_valentini Boeing_CH-46_Sea_Knight Cervaria_rivinii Banvit_Basketbol Cancer_del_colon Candidato_Futurista_(álbum) Año_1950 Can_Can,_la_revista_de_las_burbujas Calea_huigrensis Batalla_de_El_Mazuco Capítulos_de_Cory_in_the_House Canton_de_Arzacq-Arraziguet Batalla_de_Pitahaya CSS_(desambiguación) Azuqueca Biblioteca_Pública_de_Boston Base_Aérea_del_Sur Cedro_peludo Balonmano_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Montreal_1976 Aéreo_Servicio_Guerrero Blackbirding Boo_guy Bonanza_petrolera Cantharini Carlos_Maria_de_Alvear Boury_en_Vexin CI-UNMSM

html map