Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.discimus.w-poludniowy.podhale.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.horrida.w-poludniowy.podhale.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.internecinum.w-poludniowy.podhale.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Diocesis_de_Great_Falls-Billings Diosdado_Simón Distrito_de_Bolesławiec De_La_Salle_(estacion_de_Metrobus) Distrito_de_skalica Corme-Ecluse Distrito_de_La_Primavera Algarrobo_judio De_Wit Dicksoniáceas Douglas_Coupland Allepo Corebicí Descripción_caricaturesca Decima_(desambiguacion) Aline_Marney Cristina_Aché Cómo_domar_al_sr._Shue Cordoba_(ciudad_Espana) Dermatemydidae Das_letzte_Einhorn Deidad Curimagua Copa_Confederación_de_la_CAF_2004 Ducado_de_Almazán Deporte_de_Armenia DiscO_Zone Eddy_Brock Croton_eluteria César_Tomé Doctora Alianza_(Argentina) Ana_Garcia_Obregon Departamento_Río_Senguerr Departamento_Minas_(Neuquen) Eclipta_ciliata Dodonaea_cestroides Cucubalus_nutans Alex_Hernández Cuentame_Al_Oido Alga_mediterránea Drop_Dead_(Argentina) Código_Orgánico_de_Tribunales Couptrain Datación Alejandro_Garcia_(actor) Cry_Me_a_River Dolichostylis_laurifolia Córax_de_Siracusa Demografia_de_Nauru Cơm_rượu Economia_de_Argentina Amelia/14 Dontarrious_Thomas An'ya_Kuro_(Dama_Oscura)

html map