Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.curiosa.pod-cialo.ostrowwlkp.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.elegantiarum.pod-cialo.ostrowwlkp.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.lucem.pod-cialo.ostrowwlkp.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Lluís_Dilmé_i_Romagos M._D._T. Primer_Ministro_ingles Lémur_saltador_de_Hubbard Mesa_de_audio Goodwin_Steel_Castings_Ltd Mazères-Lezons Maajerura-Amenemhat Luperus_revelierei Páez Rayo_crepuscular Gonzalo_Suárez_Girard Los_Altos_Hills_(California) Pueblo_purepecha Rana_arborea_de_Robert Marpiré Recre M66 Louis_ducos_du_hauron Pulsar_(cómic) Radical_(quimica) María_Ines_Calderon Mantidactylus_leucomaculatus Masked Medio_de_crecimiento Gramática_liminar Maján_(Soria) Goleta_de_estayes Raja_stellulata Maulique Maria_Estela_Salas_Marín Reforma_en_telecomunicaciones_(México) Live_in_L_A._(Death_&_Raw) Los_Verdes-Partido_Verde_Canario Menetreol_sous_Sancerre Mike_Dunleavy_Sr Lovesick_(película) Marinol MG_08 Praire_du_Chien Maloro_Acosta_Gutierrez Meilichius_fasciatus Premios_sant_jordi_de_cine Primeras_Damas/Primeros_Caballeros_de_la_Nacion_Argentina Presidencia_de_la_Comunidad_Autónoma_de_Madrid Mikko_Leppilampi Luis_Felipe_de_Francia Gran_Sello_del_Estado_de_Arizona Línea_de_la_Avenida_Dyre Manuel_Garcia_Rodriguez R136 María_Figueras Los_Verdes_SOS_Naturaleza Megalognatha_rugipennis Rana_tepuyana_de_labios_amarillos

html map