Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rollón Gobernación_de_Ma'rib Uso_de_tuneles_en_combate Utricularia_dubia Ricardo_J._Bermudez Tripulación_del_transbordador_espacial Underclass_Hero_(canción) Royal_Antwerp Glos_sur_Risle Roxana_Crisólogo Iglesia_ortodoxa_de_Ecuador_y_Latinoamerica Robert_Rodat República_Socialista_de_la_Union_de_Birmania Rugby_union Urofagia Indeterminismo Ilya_Zhitomirskiy François-André_Danican_Philidor Rénder Trío_sexual Municipio_6_Upper_Fishing_Creek Río_Pendjari Renzo_Guevara Robert_A_Weinberg Relaciones_de_clientela,_sequito_y_vasallaje Roeboides_descalvadensis Rito_Ramón_Aroche Gamma_Librae Río_Cupaño USS_Brooklyn_(CL_40) Georgetown_(Alaska) Rivalidad_entre_Atlético_Nacional_y_América_de_Cali Río_Tha_Chin SS_CC_Valparaiso Garota_de_ipanema Reuss_Schleiz-Gera Triclorfon Municipio_de_White_Rock_(Arkansas) Río_Vinalopo Murau Municipio Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Cabeza_(Ogijares) Republica_Parlamentaria_(Chile) Municipio_de_Grenville_(condado_de_Day,_Dakota_del_Sur) Gephyrocharax_chaparae Fregones Generacion_posdesencanto Un_Bel_Morir Municipio_de_Liberty_(condado_de_Porter,_Indiana) Galegos_(Povoa_de_Lanhoso) Gençlerbirliği_Spor_Kulubu Gestmusic Futaleufú_(departamento) German_González_Reyes Ingalls_Park

html map