Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

José_María_Millàs-Raurell KFormula Isotropía La_malquerida_(teatro) Kuhl Joseph_Eichendorff Joan_margarit_i_consarnau Islote_Laja_Branca Juan_Bautista_Topete_Carballo La_mañana_de_Chilevisión Jacques_Lebel La_tigre_e_la_neve Jose_Luis_Lassaletta_Cano Jose_Bianco KPTT Jens_Kristian_Selvejer_Sørensen Kenneth_III Jose_Antonio_Ortega Karoly_Nagy_Fundacion_Astronomica_de_Utilidad_Pública Kinosternon_integrum Libertarios Jaume_Busquets_i_Mollera Kuhn Juan_Pedro_Damiani Isla_de_Dall Lepidoblennius_marmoratus Liginaga-Astüe Jardin_des_Plantes_de_Poitiers Liga_Nacional_de_Futbol_de_Honduras Jose_Placido_Sanson Kanilia Jose_Manuel_Martínez_Fernandez Leno_hediondo Káratedo Io_e_Zeus Judía Lista_de_capítulos_de_Zack_y_Cody:_Gemelos_a_bordo Jonatán Kazutoyo_Yamauchi José_Quiñónez_Gonzales Instalaza La_Roche_Blanche_(Puy_de-Dôme) Jaime_Caruana Jose_Luis_Manzano_(politico) Lista_de_submarinos_la_Armada_de_los_Estados_Unidos La_Chaux-du-Dombief KV_316 Kaua Linea_T41_(EMT_Madrid) Isla_Shahi Jaime_Lozada Leopardo_de_las_nieves_(Alpinismo) Joaquín_López-Dóriga_Velandia Lago_Taal Jose_Luis_Sandoval

html map