Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Gobernación_de_Kairuán GLOBAL_COMMUNICATION_(single_de_Glay) Reynaldo_Silvio_Aimonetti S.D.Hullera_Vasco-Leonesa Trimbach_(Bajo_Rin) Indianapolis_500_de_1950 Galeruca_angusta Tsoyaha Fusterianismo Ruta_Estatal_de_California_167 Revolucion_de_terciopelo Gladis_Marín Retrospectacle:_The_Supertramp_Anthology Municipio_de_Loreto_(Baja_California_Sur) Gasto Fuerza_Aerea_Israeli Informe_Vrba_Wetzler Rio_Karamenderes Full_Frontal Glandulas_sebaceas Un_chapuzas_en_casa Ruta_Provincial_73_(Buenos_Aires) Universidad_de_dayton Giba_Godoy_Filho Ruynes-en-Margeride Municipio_de_Selma_(condado_de_Cottonwood,_Minnesota) Run_To_You_(canción_de_Whitney_Houston) Unión_Demócrata_Cristiana_de_Alemania Municipio_de_Prairie Municipio_de_Hooker_(condado_de_Gage,_Nebraska) Freshman Galeria_Tretyakov Ultra_Boys Gabriel_y_Gabriela G.W.Gillett Gastronomía_de_Myanmar Tsa_tsai Reipas_Lahti Municipio_de_Custer Imperial_palace_hotel_and_casino Ruy_Barbosa_(desambiguación) Municipio_de_irapuato Unión_Liberal_(desambiguación) Reinhard_Karl_Zimnik Ignacio_H._Fotheringham Rumex_acetosella_var._graminifolius Fuerza_Regia Fundaçao_Faculdade_Federal_de_Ciencias_Médicas_de_Porto_Alegre Reserva_Nacional_Villarrica Rucio Rio_Azul_(America_Central) Unió_Esportiva_Santboiana Municipio_de_Pleasantview_(condado_de_Emmet,_Míchigan) Félix_Casanova_de_Ayala SYLK

html map