Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Pleasureville_(Kentucky) Mylabris_funeraria Parroquia_de_Saint_Mary_(Luisiana) Porto_de_Mós Napaeus_nanodes Ortega_Muñoz Pino_ponderoso Plan_fip Pehr_Forsskal Piano_eléctrico Nicolò_Fiorentino Paphiopedilum_barbatum_var._nigritum Pablo_E_Macías Pleragina_odorata Níver_Arboleda Operadores_autoadjuntos Método_informatico_Dayi_de_escritura_china Pontederia_cordata_f._sagittata Museo_de_Artes_Plásticas_Eduardo_Sívori Ocupación_alemana_de_Checoslovaquia Pisaura_mirabilis Phaca_austriaca Potentilla_acaulis_subsp_cinerea Polifemo Poesía_pura Plan_de_particion_de_Palestina Oier_Olazabal Nástika Parque_Natural_de_Aizkorri-Aratz Playa_de_la_Granadella Paufe Palacio_de_los_Soviets Podersdorf_am_See Observations_sur_les_Graminées_de_la_Flore_Belgique Palacio_Arzobispal_(Alcalá_de_Henares) Muñeca_brava_(telenovela_de_1998) Pedro_de_Alcántara_Fernández_de_Cordoba_y_Moncada Opa_locka_Florida Plaza_de_Venceslao Otra_Pelicula_de_Huevos_y_un_Pollo Nicoma_Park_(Oklahoma) Narciso_Martínez Potencial_Volta Pat_Andrea Museo_del_Ejercito Néctar_(banda) Mylabris_trivittis NA-120 Nozomu_Sasaki Máquina_estadistica_de_traduccion Operativo_Conjunto_Laguna_Segura Necrobiosis_lipoídica Pierre_René_Deligne Operación_bucanero Naberezhni_(Kushchóvskaya,_Krasnodar)

html map