Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

El_Coche_Nuevo_de_Mike Festival_del_Bulevar_de_los_jóvenes_músicos Federal_Reserve_Board Fernando_Gianserra Euphorbia_pubescens_var._genuina Estacion_Independencia Fabrica_Claudio_Arguelles_de_La_Habana Foz_do_Iguassu Estatua_de_Manolo_Vázquez Estadio_Municipal_Roberto_Bravo_Santibánez Fondos_de_inversion Estacion_de_Valladolid Estacion_Santiago_Larre Esparrágo_amarguero Espacio_Léopold Flanker_(futbol_americano) Francisco_Mira_i_Botella Estado_alotropico Eleutherospermum Estacion_de_Bon_Pastor El_puente_del_papa Estudio_Op_25_n_º_12_(Chopin) Festival_de_Eurovision_1971 Edmundo_Cetina_Velazquez Francois_André_Vincent Facundo_Piacenza Enlace_carbono_nitrogeno Escala_de_postmaterialismo Estuardo France_Quéré Eurovision_1989 Eutrope_Bouret Felipe_Reyes Escudo_de_la_República_Socialista_Federativa_Soviética_de_Rusia Esplendor_Savoy_Rosario Escuela_Industrial_Superior Fiesta_de_Santiago_el_Verde El_soldadito_Pepe Erico_Verissimo Escuela_Superior_de_Ingeniería_de_la_Universidad_de_Cadiz F-16_Demo_Team En_algún_lugar_de_la_memoria Fl._Fan._Peníns._Ibérica El_profeta_(obra) F.-B._Barrême Enterocolitis_necrosante Eduardo_Sánchez_Eznarriaga Exenciones Fidel_Chaves Eloy_Martinez El_gabinete_del_Doctor_Caligari_(película) Francisco_Rioja Ferdinand_David Fra_Bartolomeo Francisco_Xavier_Ramírez_Sánchez

html map