Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

P_A.M. Orquesta_de_Camara_Reina_Sofia Petr_Shirshov Pinus_corrugata Pierre_Alexandre_Schoenewerk Populus_heteroloba Museo_de_sitio_arqueológico_Cihuatán Nettlera Partido_judicial_de_Castro_Urdiales Polygonaceae N'arba Pamp. One_(album_de_Bee_Gees) Pamela_McGee Onda_theta Philip_Glass Neonoemacheilus_assamensis Nanoamperio Napoleon_(1852) Nicolas_Rimski_Kórsakov Palo_Santo_en_Paraguay Parque_nacional_de_Las_Orquídeas Organizacion_territorial_de_Iraq Palau_de_la_Generalidad_de_Cataluña Pedrito_Fernandez Painkiller_(álbum_de_Krokus) Museo_de_Escultura_Urbana_de_Alcalá Oro_Verde_(Entre_Rios) Nuovo_Trasporto_Viaggiatori Pokemon_Mystery_Dungeon:_Explorers_of_Time Pierre-Paul_Riquet Pentatlon_moderno_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Mexico_1968 Operacion_Chavín_de_Huántar Particion Parque_Vespucio_Norte Nisimaldar Parque_de_la_Paloma Parque_nacional_del_Lago_Malaui Omphalotropis_ochthogyra Noventa_Vicentina Pares_minimos Organosulfurado Pervomaiskoye_(Staromínskaya,_Krasnodar) Poanas Poesia_Lárica Nelson_Rodriguez_Leyva Pendones_(desambiguacion) Nada_(canción) Nombre_de_Trono Pico_de_santa_ana_ii Nuestra_Señora_de_Mesumundu Península_de_Osa Osterreichischer_Fußball-Bund Pasión_(música) Numerologo

html map