Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.virtute.ten-telewizor.podhale.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.ten-telewizor.podhale.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.aequabiliter.ta-zdobyc.jaworzno.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Georges_Monca Gemaldegalerie Rosa_Aguilar Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Asunción_(Rueda) Rodrigo_de_la_Haya Giovani_Alex_Dos_Santos_Ramírez University_of_California_Santa_Barbara Garnotia_leptos Universidad_Empire_State Roella Tríada_mediterránea Trinidad_Jiménez_Garcia_Herrera Unión_de_Futbol_de_Kazajstan George_Paice Republica_Arabe_Unida_en_los_Juegos_Olímpicos Municipio_de_Newbury_(condado_de_Geauga,_Ohio) Gasificación_de_biomasa Ricardo_Frazer Río_Sabina Fudō_Myō_ō Universidad_Nacional_Agraria_La_Molina Fórmula_Superliga Roberto_Gomez_Fernández Roh_Tae-woo Ginebra_(cantón) Repertorium_Specierum_Novarum_Regni_Vegetabilis Represión_de_la_Masonería_por_los_Totalitarismos Indoeuops_andrewesi Unió_Laurediana Tsuneo_Imahori Municipio_de_Eden_(condado_de_Sac,_Iowa) Río_Thlewiaza Municipio_de_Haines_(condado_de_Centre,_Pensilvania) Reloj_de_pie Glen_Tetley Reina_Consorte_de_Hungria Glendora_(California) Remo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekín_2008 Garrison_(Minnesota) Reina_Rania_de_Jordania Roncus_sotirovi Municipio_de_Big_Creek_(condado_de_Ozark,_Misuri) Trionychidae Gens_Flavia Uromyrtus Tupa Free_State_Stars_FC Ruta_Estatal_de_Arizona_261 Universidad_de_Marsella Urgellet Unión_Nacional_de_Periodistas_(Reino_Unido) Iker_Camaño Municipio_de_Wedington_(Arkansas) Garbhodakashayi_Vishnu Route_nationale_16

html map