Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.placens.pod-pisac.gorlice.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.tuentur.pod-pisac.gorlice.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.pod-pisac.gorlice.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Feroés Embraer_170 Escudo_de_arkansas Fiumedinisi Fernando_de_Tapia Estación_NishiOozu Eline Espanol_cundiboyacense Estación_de_Llevant_-_Les_Planes Estacion_de_Asco Ettore_Chimeri Equipo_de_respiración_asistida Estructura_de_Weaire_Phelan Estación_Hudson Epidemia_de_gripe_porcina_de_2009 Eurovisión_1986 Empresa_de_Servicios_Sanitarios_del_Libertador_S.A. Elżbiecin_(condado_de_Ciechanow) El_Nuevo_testamento_en_Griego_Original Febre Estrecho_de_Messina Escuela_de_Economía_y_Ciencia_Política_de_Londres Epipactis_helleborine_ssp_distans Edna_Geraldina_Garcia_Gordillo Eesti Elecciones_al_Parlamento_Europeo_en_España_(2004) Federacion_Espanola_de_Trabajadores_de_la_Tierra Foco_(lingüística) Epiais_lès_Louvres Festival_Internacional_de_Música_de_Canarias Eleutherochir_opercularis El_maestro_de_esgrima_(novela) El_Burguet Ethnology Edita_(Santa) Final_de_la_Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_2012-2013 El_Peru_(Guatemala) Eling_Soong Enrique_Tierno_Galván Etienne_Dolet Experiencia_(juegos_de_rol) Flecha_Sinuosa Forbes_400 Emily_Proctor Erythroxylum_hardinii Embrujo Finlandia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atlanta_1996 Euphorbia_gregersenii Esqui_de_fondo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_turin_2006 Fra_Fjellheimen_Kaller... Erythrospermeae Eduardo_de_Braganza,_senor_de_Vila_do_Conde Ermita_de_Castarruyo FC_Civics_Windhoek Edward_G._Bourne

html map