Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

La_Trapa_de_Santa_Susana_(Maella) Legs_McNeil La_Disputa_entre_la_Armonia_y_la_Invención La_Llorona_(música) Lista_cronológica_de_playmates Legally_Blonde_2_Red_White_&_Blonde Juan_Alfonso_Pérez_de_Guzmán_(1410_1468) KV_160 José_Martín_Colmenarejo_Pérez Leandra_Rodrigues_Leal_Braz_e_Silva Kepler-78b Jesús_Pabón_y_Suarez_de_Urbina Josefina_Tascher_de_La_Pagerie Jambu Laureados_de_los_Premios_Nobel_por_pais Ka'bah Juan_Iturbe Lista_de_paises_por_PIB John_Brown Kickapoo_(Wisconsin) Juegos_Asiaticos_de_1998 La_Plagne Libre_circulación_de_mercancías_(Unión_Europea) Johann_Jacob_Noeggerath Kharagpur_Railway_Settlement Liga_ACB_2006/07 La_veneciana Le_Verrier_(cráter) Kurdistan_Irani Jason_Randall_Grant Jaimista Jose_Julián_Sacramento_Garza Integral_de_línea Las_venas_abiertas_de_America_Latina Lista_de_municipios_de_Jaen Lista_de_novelas_y_manga_de_Gundam L2_Metro_de_Barcelona José_Salazar_Ruiz_Esparza Justicia_paniculata Internet_Message_Access_Protocol Jimmy_Barnatán Isla_de_San_Sebastián_(Cádiz) Joaquín_Satrustegui Kim_Jong-chul Jesus_Luis_Ocaña_Pernía Isidra_de_Guzman Iván_Gudovich La_Chispa Iris_neglecta José_Cárdenas Jilotepec_(Estado_de_Mexico) KNM-ER_3883 Irritabilidad_(biologia) Jalapa_de_Enríquez Lapedona

html map