Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aerocóndor_Colombia Vida_del_Buscón William_Press Colpogyne Vasili_Pavlovich_Aksionov Consejo_de_la_Suprema Colegio_Alemán_de_Los_Ángeles Abedes_(Verín) Alberto_Rodriguez_Oliver Valérian You_Will_Meet_a_Tall_Dark_Stranger Cinturón_asfáltico_de_Pucallpa Wii_T Conservante_E-210 China_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Nagano_1998 A_simple_vista Al-Hilal_S.C._Kaduqli Agave_polianthes Combinación_de_pronombres_debiles_en_catalan Visnu_puraṇa AT_AA Academia_de_matematicas_de_sevilla Víctor_Santa_María Variraptor Clasificacion_de_Conmebol_Concacaf_AFC_CAF_OFC_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1966 Abdul_Hamid_al-Bakkoush Venus_de_Petrovice Vibraciones_de_una_membrana_circular Wrestlemania_VI Acriopsis Chirigüe_de_Raimondi Clematis_stenophylla' Agregación_limitada_por_difusión Condado_de_Monteagudo Charles_Woodcock-Savage Al-Kashi Comunidades_Autónomas_espanolas Adhesión_de_la_Intendencia_de_Salta_a_la_Junta_de_Buenos_Aires Valdornon_(Gijon_Xixón) Aeropuerto_de_Guasopa Aeronutronic Yusuf_II_(sultan_de_Granada) Wolf_629 Ciudad_autonoma Yeison_Murillo Condado_de_Yanshou Vivienda,_construccion_y_decoracion Comunidad_de_aglomeracion_de_Perpiñan_Mediterraneo Adiós_al_Septimo_de_Línea Valseca Vencejo_de_Salim_Ali Comisaria_europea_de_Cooperacion_Internacional,_Ayuda_Humanitaria_y_Respuesta_a_las_Crisis Acido_2-aminopeniferrico Wiersema Concentración_inhibitoria_minima

html map