Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Paranapiacaba_volxemi Peñaescabia Paseo_de_la_fama_de_Trollhattan Playoffs_NBA_1999 Percy_Eaglehurst_Ramos Platyhelminthes Oratorio_de_San_Jose_del_Monte_Real Pirata Pioussay Panciteria Naciones_modernas Podolsky Museo_de_Bolton NO$GBA Ortografia_de_la_lengua_espanola Pere_Joan_Sala PC_Engine_CD-ROM PCR-BU_74 Polinyà_del_Jucar Pinos_pinoneros Pokémon:_Advanced_Challenge Obrada_Castellana Ovidiu_Cernăuteanu Pantanal_(telenovela) Nódulo_(geologia) Natalia_Rodriguez_Gallego Pinus_exserta Omloop_Het_Nieuwsblad_femenina Néctar_(Botanica) Placa_fotografica Pesadilla_en_la_calle_Elm_7_La_Nueva_Pesadilla_de_Wes_Craven Pilar_(Paraguay) Patxi_López_Alvarez Oscar_Rubén_Fernández_Romero Pequeno_Hangleton Oscar_Naranjo_(desambiguacion) Olaš Nenetsia Observatorio_de_Sierra_Nevada Nils_Rosén Patriarca_Dionisio_V Optima Nemesio_Etxaniz Patrícia_Galvão Otto_Preminger Paper_Chain Oscar_Solano Plaza_Vieja Musica_New_age Orden_Livonica Perla_de_éter Polygonatum_macrophyllum Paula_Abdul Nominalia Palacio_Surian_Bellotto

html map