Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

TED_Talks TSO Tecnológico_de_Cancún Seleccion_de_futbol_sub-23_de_Mexico Streets_of_Blood Segunda_división_venezolana_2006_07 Terradillos_de_Esgueva_(Burgos) Santa_Inés_(mártir) Samuel_Joseph_Wurzelbacher Tito_Capobianco Sinfonia_n.º_7_(Dvorak) Superman/Batman:_Public_Enemies_(película) Tiger_Stadium Tiraera Traqueítis Seleccion_nacional_de_fútbol_de_los_Emiratos_Árabes_Unidos Sociedad_de_emulación The_Best_of_L'Arc_en-Ciel_1994-1998 The_Paddingtons Saco_lagrimal TXDADS Scooby_Doo_Mystery_Inc. Theodore_William_Richards Shōnen_Ace Tithymalus_squamigerus_subsp._rupicola Torno_de_control_numerico Survivor_(Banda) Sinfonia_«Jupiter» Stenhousemuir_FC Sorpresa_del_arroyo_de_la_china Transporte_de_energía_eléctrica Scala_(lenguaje_de_programacion) Santa_Misa Tavria_Simferopol Solférino Temas_en_Minority_Report Tour_de_limousin Seleccion_de_baloncesto_Argentina Titanopsis Saissetia_oleae Santa_Rosa_de_Chacabuco Serbal_de_Suecia Taller_Mecánico_(serie_de_televisión) Saint_Félix_de_Rieutord Savigny_en-Septaine Tacuinum_Sanitatis Serguéyevski Talamillo Soisy-sous-Montmorency Santa_Ana_Triple_Museo_Catedralicio_de_Palencia Tamar_(Ediciones_Ursus) Sancho_IV Sierra_de_Tucson Srïp_Comunication_Bruxelles Sovet-Kvadzhe

html map