Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Santuario_(municipio) Servio_Sulpicio_Camerino_(cónsul_393_a._C.) Saint-Bressou Sofiya_Rotary Tears_Of_My_Own_Shame Tom_Veelers Saint_Germain_les_Paroisses Torneo_Metropolitano_2009_(Uruguay) The_Chronicles_of_Riddick:_Escape_from_Butcher_Bay Terranova_da_sibari Saint_Souplet_sur_Py Samuel_Untermyer Torino_Calcio Television_Française The_Good,_The_Bad_And_The_Ugly Sherman_Minton Sacrificio_de_Isaac_(Donatello) Tiroteos_de_Hué Teran Simocetus_rayi The_Devil_and_God_are_Raging_Inside_Me Scott_Meents Tomas_Padron_Hernández Señales_de_tráfico Temperatura_corporal Terror_(volcan) Software_de_Operaciones_Mantenimiento_y_Administracion_Aeronáutico Sintagma_preposicional Sporting_Clube_Olhanense Taize-Aizie Torneo_de_las_Américas_de_1995 Teal_Bunbury Saint-Aignan-sur-Roe Tortuga_de_Mapimi Sao_Simao_de_Gouveia Tejedor_social_de_Cabanis Tiempo_de_silencio_(novela) Sebastian_Barrientos Tabaquismo Tang_Hao_Tang_Fansheng Saint-Grégoire_(Tarn) Tele_Mérida_S_A Tersipo Torremuna_de_Cameros Smilax_taiheiensis Supercopa_de_España_de_Fútbol_2009 Sergio_Camporeale Sobrediagnóstico Sostoi_Stadion Salvador_Garcia_Munoz Three_Days_Grace_(album) Sergio_Toloza Sergio_Mars Terrazo Tacho

html map