Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Club_Balonmano_Valladolid Combretum_truncatum Club_Deportivo_Universidad_de_Chile Zarato_de_Tarnovo Comuna_de_Vallenar Aeropuerto_de_Deline Yafar_al_Nimeiri Adriance_Sherwood_Foster Acauã_(Piauí) Veni_Sancte_Spiritus Cliff_Drysdale Volcanes_en_Bolivia Agúi-Shapsug Abierto_de_los_Estados_Unidos_2007_Individuales_Masculinos Victor_Hugo_Rascon_Banda Virgen_de_la_piedad Al-Jazira_Amman Chemilly-sur-Serein ARA_Santa_Fe_S_21 Xainsomboun Yemen_Airways Chateauneuf-Val-de-Bargis Where_Were_We? Aah_hotep Activación_del_óvulo Al_Yazzar_as-Saraqustí Chuchuna Aeropuerto_Internacional_de_Culiacan Compañía_de_Jesus Clarke_y_Kubrick,_Espacialistas_Ltd Vitaly_Aleksandrovich_Petrov Chris_Ryan Alejandro_Betts Condottiero Vedavathi Afelinidos Acueducto_de_las_ferreras Zamaria Velocidad_de_rotación Condado_de_Bedford_(Tennessee) A_rose_for_emily Cofradía_de_San_Pedro_Regalado_y_Nuestra_Senora_del_Refugio_(Valladolid) Vicomte_de_Launay Consejo_Nacional_de_Cataluña Willkawain Von_Beckerath Villa_de_Ves_(Albacete) Colimado Codigo_X Adenachaena Violent_Ken_Masters_(Street_Fighter) Virus_de_la_cafeteria_roenbergensis Virus_de_legado Zona_republicana Aeropuerto_de_whale_cove

html map