Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Santuario_(municipio) Servio_Sulpicio_Camerino_(cónsul_393_a._C.) Saint-Bressou Sofiya_Rotary Tears_Of_My_Own_Shame Tom_Veelers Saint_Germain_les_Paroisses Torneo_Metropolitano_2009_(Uruguay) The_Chronicles_of_Riddick:_Escape_from_Butcher_Bay Terranova_da_sibari Saint_Souplet_sur_Py Samuel_Untermyer Torino_Calcio Television_Française The_Good,_The_Bad_And_The_Ugly Sherman_Minton Sacrificio_de_Isaac_(Donatello) Tiroteos_de_Hué Teran Simocetus_rayi The_Devil_and_God_are_Raging_Inside_Me Scott_Meents Tomas_Padron_Hernández Señales_de_tráfico Temperatura_corporal Terror_(volcan) Software_de_Operaciones_Mantenimiento_y_Administracion_Aeronáutico Sintagma_preposicional Sporting_Clube_Olhanense Taize-Aizie Torneo_de_las_Américas_de_1995 Teal_Bunbury Saint-Aignan-sur-Roe Tortuga_de_Mapimi Sao_Simao_de_Gouveia Tejedor_social_de_Cabanis Tiempo_de_silencio_(novela) Sebastian_Barrientos Tabaquismo Tang_Hao_Tang_Fansheng Saint-Grégoire_(Tarn) Tele_Mérida_S_A Tersipo Torremuna_de_Cameros Smilax_taiheiensis Supercopa_de_España_de_Fútbol_2009 Sergio_Camporeale Sobrediagnóstico Sostoi_Stadion Salvador_Garcia_Munoz Three_Days_Grace_(album) Sergio_Toloza Sergio_Mars Terrazo Tacho

html map