Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Club_Balonmano_Valladolid Combretum_truncatum Club_Deportivo_Universidad_de_Chile Zarato_de_Tarnovo Comuna_de_Vallenar Aeropuerto_de_Deline Yafar_al_Nimeiri Adriance_Sherwood_Foster Acauã_(Piauí) Veni_Sancte_Spiritus Cliff_Drysdale Volcanes_en_Bolivia Agúi-Shapsug Abierto_de_los_Estados_Unidos_2007_Individuales_Masculinos Victor_Hugo_Rascon_Banda Virgen_de_la_piedad Al-Jazira_Amman Chemilly-sur-Serein ARA_Santa_Fe_S_21 Xainsomboun Yemen_Airways Chateauneuf-Val-de-Bargis Where_Were_We? Aah_hotep Activación_del_óvulo Al_Yazzar_as-Saraqustí Chuchuna Aeropuerto_Internacional_de_Culiacan Compañía_de_Jesus Clarke_y_Kubrick,_Espacialistas_Ltd Vitaly_Aleksandrovich_Petrov Chris_Ryan Alejandro_Betts Condottiero Vedavathi Afelinidos Acueducto_de_las_ferreras Zamaria Velocidad_de_rotación Condado_de_Bedford_(Tennessee) A_rose_for_emily Cofradía_de_San_Pedro_Regalado_y_Nuestra_Senora_del_Refugio_(Valladolid) Vicomte_de_Launay Consejo_Nacional_de_Cataluña Willkawain Von_Beckerath Villa_de_Ves_(Albacete) Colimado Codigo_X Adenachaena Violent_Ken_Masters_(Street_Fighter) Virus_de_la_cafeteria_roenbergensis Virus_de_legado Zona_republicana Aeropuerto_de_whale_cove

html map