Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Amboy_(Indiana) Criptografico Día_Mundial_del_sello_postal Dinastia_de_los_Ducas Cual_es? Distrito_de_Nishiuwa_(Ehime) Derecho_económico Alphaeus Cyprinodon_longidorsalis Alfonso_Izquierdo Cyathochaeta Cynic Distrito_electoral_de_Carterville_(condado_de_Williamson,_Illinois) Dinastias_del_Norte Corral_de_Comedias_de_Alcalá Amarāvatī Diego_carrillo_de_mendoza_y_pimentel Cumbre_de_Estrasburgo–Kehl_de_2009 American_association_for_the_advancement_of_science Correspondencia_matematica Diomedes_Dionisio_Díaz Daniel_Fanego Damian_Paris Diccionario_geográfico_estadístico_historico_de_España_y_sus_posesiones_de_Ultramar Deficiencia_de_ACY2 Devónico_tardío Coscomatepec Ducula_bicolor CubicWeb Cultura_cajamarca Distrito_electoral_(Estados_Unidos) Danza_de_los_emplumados Digital_Eclipse_Software Diputación_Provincial_de_Barcelona Copa_del_rey_de_waterpolo_masculino Alice_Gould Dar_es_Salaam_(región) Docufiction Amorphoscelis_spinosa E.T.:_El_Extraterrestre Dos_dias_en_Paris Demanda_Biologica_de_Oxígeno Cuadro_clínico Diccionario_geográfico_estadistico-histórico_de_España_y_sus_posesiones_de_ultramar Courthouse_(Metro_de_Boston) Depresion_de_Ōzu Distrito_electoral_epupa Economía_de_la_UE Aleksander_Lesser Eagle_(Alaska) Cordilleras_Costero_Catalanas Diplothrix Códices_Madrid Diocesis_de_Copiapó Cupido_(luna)

html map