Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Rally_Rías_Baixas_de_2010 Men_(estrella) Pristimantis_simonsii Regimiento_de_Infantería_Nº_6_Chacabuco Presa_de_la_Grande-Dixence Lockheed_KC-130_Hercules Quelvacho_enano Pycnosiphorus_varasi Rajo-guna Presidente_de_la_Diputacion_General_de_Aragón Lucha_antiterrorista Primer_Campeonato_Mundial_de_Fútbol MAC-11 Los_Walaros_Negros Pêro_Moniz Real_Fuerza_Aérea_Bareiní Primaria_demócrata_de_Alabama,_2008 RRDtool Lídice_(Panamá) Maniquerville Miguel_Pérez_de_Aibar Rafael_Maria_Moscoso Goniosoma_albiscriptum Miguel_Pallardó_González Rally_Dakar_1996 Lubrificante Puntius_tiantian Presidente_de_la_Suprema_Corte_de_Justicia_del_Perú Lézignan Mila Lorito_momoto_de_Mindanao Mascara_del_Dios_Murcielago Melquiades_Alvarez_y_González_Posada Pyotr_Béketov Pueyrredon_(linea_B_del_Subte_de_Buenos_Aires) Magdalena_Sibila_de_Brandeburgo-Bayreuth Ramón_Balcarce Grand_Port Martin_pescador Línea_B2_(Córdoba) Propan_1,3_diol Michael_Lonsdale Ramal_Putagán_-_Colbún Rebeka_Dremelj Livejasmin Louis_Charles_Mahe_de_La_Bourdonnais Manuel_Jose_Irarrazaval_Larrain Proyecto_EELA:_creando_una_red_humana_de_colaboracion_entre_Europa_y_America_Latina Maratones_de_Mérida_Yucatán,_México Quantifica Markina_(Vizcaya) Region_de_Aisén_del_General_Carlos_Ibañez_del_Campo Los_barrenderos_del_desierto Marti_Gironell Red_Feather_Lakes_(Colorado)

html map