Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pseudolynchia_canariensis Manuel_Roxas_y_Acuña Longchamps_(Eure) Los_peque-ciclopes Punal_(municipio) Maria_Ángeles_Muñoz_Uriol Masters_de_Montecarlo_1983 Radeon_R520 Puerto_Norte Los_Iguales Malaga_Club_de_Futbol_"B" R136a1 Pseudendestes_namdaphaensis Lycosa_Ingens Mangueta Gran_Premio_de_Sudafrica_de_1985 Melo_(Uruguay) Lugares_geometricos María_Cristina_del_Pino_Segura_Gomez Gran_Ducado_de_Luxemburgo Maria_Caniglia Regadío_(manejo) Masacre_de_dachau Mausoleo_de_Itimad-Ud-Daulah Primera_Iglesia_Metodista_en_Buenos_Aires Receptor_Omega Rafael_Dezcallar_y_Mazarredo Medicamento_de_venta_libre Provincia_de_Takeo Rasgos_del_iPhone Ramón_VI_de_Toulouse Meteorix_5.9_no_aprobado Microrregión_de_São_Miguel_dos_Campos Marcoleta Greccio Psidium_guava Pseudocolaptes_boissonneautii Melissa_(genero) Granges_le-Bourg Miguel_Hidalgo_Medina Goldfinger_(banda) Potter_Lake_(Wisconsin) Quemu_Quemu_(departamento) Psicopedagógico Queso_Caerphilly Max_Weber_(desambiguación) Pythium Protección_de_la_naturaleza Gonzalo_Fernández_de_Córdoba,_III_Duque_de_Sessa Manuel_Vazquez_Del_Aguila Psicologia_del_Desarrollo Marignan González_Hontoria Mamá_¿por_que_nadie_es_como_nosotros? Ralf_Gothóni

html map