Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pseudolynchia_canariensis Manuel_Roxas_y_Acuña Longchamps_(Eure) Los_peque-ciclopes Punal_(municipio) Maria_Ángeles_Muñoz_Uriol Masters_de_Montecarlo_1983 Radeon_R520 Puerto_Norte Los_Iguales Malaga_Club_de_Futbol_"B" R136a1 Pseudendestes_namdaphaensis Lycosa_Ingens Mangueta Gran_Premio_de_Sudafrica_de_1985 Melo_(Uruguay) Lugares_geometricos María_Cristina_del_Pino_Segura_Gomez Gran_Ducado_de_Luxemburgo Maria_Caniglia Regadío_(manejo) Masacre_de_dachau Mausoleo_de_Itimad-Ud-Daulah Primera_Iglesia_Metodista_en_Buenos_Aires Receptor_Omega Rafael_Dezcallar_y_Mazarredo Medicamento_de_venta_libre Provincia_de_Takeo Rasgos_del_iPhone Ramón_VI_de_Toulouse Meteorix_5.9_no_aprobado Microrregión_de_São_Miguel_dos_Campos Marcoleta Greccio Psidium_guava Pseudocolaptes_boissonneautii Melissa_(genero) Granges_le-Bourg Miguel_Hidalgo_Medina Goldfinger_(banda) Potter_Lake_(Wisconsin) Quemu_Quemu_(departamento) Psicopedagógico Queso_Caerphilly Max_Weber_(desambiguación) Pythium Protección_de_la_naturaleza Gonzalo_Fernández_de_Córdoba,_III_Duque_de_Sessa Manuel_Vazquez_Del_Aguila Psicologia_del_Desarrollo Marignan González_Hontoria Mamá_¿por_que_nadie_es_como_nosotros? Ralf_Gothóni

html map