Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

SM_U_9 Ultraísta Udora_lithuanica Robert_Napier Frontón_(Alto_Garona) Rumex_intermedius_var_platyphyllos Gai_Qi Idolo_de_Ruanales Municipio_de_Salem_(condado_de_Allen,_Kansas) Universidad_Amberton Gascas_de_Alarcón Triadenum Municipio_de_Benezette_(condado_de_Elk,_Pensilvania) Iksookimia_pumila Geoff_E._Emerick Gliese_777_Ac Roberto_Nurse Municipio_de_Lyda_(condado_de_Macon,_Misuri) Río_Aguaytía Ulugurella_longimana Fábrica_AEG Rodolfo_Ucha Municipio_de_Hamilton_(condado_de_Martin,_Carolina_del_Norte) Iguatu_(Paraná) Freki Giuseppe_Asclepi Fundación_Peter_y_Patricia_Gruber Gobernador_de_Cojedes Unión_de_Centro_Democrático_(desambiguación) Geografía_de_Tuvalu Inday_Ba Universidad_de_Pekin Royal_Ontario_Museum Retrato_de_José_Nicolas_de_Azara Galeruca_sardoa Union_Republicana_(España,_1934) SHU Rensselaer_Falls_(villa) Relans Municipio_de_Monongahela_(condado_de_Greene,_Pensilvania) Unión_de_Artistas_de_Leningrado Gaugamela Reticulidia Rockledge_(Pensilvania) Tutankatón Gistaín Municipio_de_Hamilton_(condado_de_Jackson,_Ohio) Fritz_Weaver Furor_theologicus Ink_jet Inferius Río_Infierno Régimen_autoritario_español Genética_molecular Iglesia_Románica_de_San_Pedro_de_Rates

html map