Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Fleuré_(Vienne) Estacion_de_autobuses_San_Bernardo Europs_germari Estadio_Flaviano_Díaz Ernemont-Boutavent Enilton Emision_internacional_de_Xena:_la_princesa_guerrera El_Dr_Jekyll_and_Mr_Hyde Euphorbia_drupifera Edmée_Pardo_Murray Fiabilidad_(psicometría) Eugenia_involucrata Felona_e_sorona Fiebre_de_las_Montañas_Rocosas El_Anillo_E Enrique_Gómez_Muñoz Escudo_de_Llangreu_/_Langreo Felipe_Álvarez Elección_Papal_de_1774-75 Fitzg. Escudo_de_la_República_de_Bosnia_y_Herzegovina Faro_Culebrita Escritores_estadounidenses Etileno_(Biología) El_Evangelio_segun_San_Mateo Football_Club_Turris_1944 Empty_Sounds_of_Hate El_fotógrafo_del_pánico Estacion_directora_artillera Eleodoro_Vargas_Vicuna Epoca Erophila_stelligera' Extincion_de_los_dinosaurios Francesco_Cóssiga Florencio_Harmodio_Arosemena_Guillen Efebo_Rubio Emblema_nacional_de_Pakistán El_pecado_de_Julia El_Señor_de_los_Anillos:_el_retorno_del_Rey_(banda_sonora) Ficción_histórica El_rapto_de_europa Formigais Esquerra_Unida_de_les_Illes_Balears_(1996) Formación_Santana Federico_Manuel_Peralta_Ramos Estación_Potabilizadora_de_Agua Ellen_Johnson-Sirleaf Elecciones_Generales_de_9_de_abril_de_1916_en_España English_Training Escudo_de_San_Luis Eierkuchen Extermineitors_II:_La_venganza_del_dragon El_origen Esgrima_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Angeles_1984 Encinilla

html map