Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aitor_Pérez_Arrieta Computador_domestico Vcprd Chung_Ju_yung Chinameca_(municipio) Academia_del_aragonés Agrupación_Guerrillera_Española Abeto_balsámico Virgil_"El_Turco"_Sollozzo Comité_Europeo_para_la_prevencion_de_la_tortura Vuelo_TAM_3054 Xosé_Manuel_Budino Abadía_de_Pomposa Condado_de_Libertad_(Florida) Yaseki Yakolev_Yak-130 Charles_Lyell_(botánico) Aerobico Clasificacion_de_Conmebol_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1958 Albert_Camüs Acıbadem_kurabiyesi Clavo_Que_Saca_Otro_Clavo Cluster_(arquitectura) Alberto_santos_de_hoyos Vila_Boim_(Elvas) Communaute_de_communes_du_Pays_de_Ribeauvillé Villaverde_la_chiquita Vicente_Leñero_y_Otero Adolfo_Utor_Martinez Acéu Cholo_Dindurra Victoria_(desambiguacion) AVK_Slovan_Olimpija_Ljubljana Cine_en_1964 Club_Atletico_Guemes Verneuilinoidea Volverás_(sencillo) Zinkia_Entertainment Acuerdo_de_Paz_del_Salvador Yamaha_YM2413 Will_You_Be_There?_(canción_de_Andy_Bell) Chateauneuf_du_Faou Al-Mansurah Charlie_Mariano Ain_(departamento) Comuna_del_Centro_(Cucuta) Conejito West_Lafayette_(Indiana) Abies_tazaotana Ciencias_de_la_atmósfera Coleccion_artística Componente_conexo Adriaan Chauliognathus_curimguanus Aeropuerto_Internacional_de_Rio_de_Janeiro

html map