Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Larson_Toure Landolfo_Brancaccio Jose_Angel_Ezcurra_Carrillo Jefe_del_Estado_Mayor Interavia_Airlines Juan_Bautista_Señoráns Jose_Angel_Pérez_"Pepín" Juventudes_Socialistas_Europeas Legousia_castellana Isidro_Sánchez_García-Figueras John_Thomas_Marshall Je_t'adore La_guerra_ruso_japonesa Lenguas_nambicuaranas Lista_de_Pokemon_por_Pokedex_de_Hoenn Lenguaje_de_descripción_de_página Juan_Corominas Johnny_Peralta Jose_Castán_Tobeñas Jhonny_Girón La_Vorágine_(álbum) Kitware Lay_(Loira) Libra_(signo_del_Zodíaco) Isuzu_Motors_Ltd. Ligas_regionales_de_fútbol_en_Argentina Intocable_(grupo) Lancia_Gamma_20hp Jean-Baptiste_de_Boyer_Marquis_d'Argens Isla_Armonia Island_in_the_sun Lista_de_capitulos_de_Samurai_Deeper_Kyo Legendary_Hearts José_Joaquín_Almeida Jason_Ibarrola Lenothrix_canus Lasiagrostis Juegos_Olímpicos_Beijing_2008 José_Domínguez_y_Suárez LISP Kancabdzonot LRA311_Radio_Nacional_Comodoro_Rivadavia Learning_Object_Metadata Joaquín_Munoz_Peirats Julio_Martinez_Prádanos Lasca_(juego) Its_my_life Liga_Española_de_futbol Isla_de_San_Nicolás_(Tremiti) José_Patiño_Rosales Jan_Troell Land_(Alemania) Lista_de_secretarios_de_la_Federación_Socialista_Asturiana Liriope_muscari_var_exiliflora La_Poblacion_(álbum)

html map