Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.tantum.ta-szesnascie.wodzislaw.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.ta-szesnascie.wodzislaw.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.alieno.ta-wracac.ostrowwlkp.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Aliso_rojo_americano Copa_de_italia_de_baloncesto David_Etxebarria_Alkorta Del._Sem._Hort._Dorpat. Cortes_de_Lerida_(1375) Ebensee_(campo_de_concentracion) Depuracion_(medicina) Daniel_Martin_(ciclista) Corallium_rubrum Cosmopolitan_(Televisión) Distrito_de_Shioya Dean_Jagger ELMUNDO.ES Cujo_(desambiguación) Disostosis_craneofacial_congénita Dios_patrono Duomo_de_Lucca Distrito_de_Saint-Pierre,_Martinica America_Fútbol_Club Departamento_de_Durazno Departamento_Administrativo_de_Seguridad Crítica_a_los_Testigos_de_Jehová East_Greenbush Diego_Clemencin_Vinas Distrito_de_saľa DirecTV_Sports_Llanero_(Venezuela) Economia_de_Gabon Cruz_trebolada Crambe Distrito_de_osterode_am_harz Copa_AFF_Suzuki_2010 Ctenomys_latro Aleksei_Fedtchenko Diocesis_de_Cuautitlan Dylan_carlson Cosmo_Gordon_Lang Dicladispa_lulengaica David_Piñera_Ramirez Distrito_de_Chupaca Ducado_de_Berwick_upon-Tweed Distrito_electoral_I_(Nebraska) Decreto_de_expulsion_de_los_moriscos Cícadas Discurso_de_Patton ED-209 Copa_Intercontinental_2004 D_S_(song) Don_Gregorio_(ópera) Ecuacion_de_continuidad Dercetina_longicornis Cónclave_de_1503_(octubre) Demo-shmemo Echites_heterophyllus Cusio Cortijo_Bacardí

html map