Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Trinacria Municipio_de_Monaghan_(condado_de_York,_Pensilvania) Fútbol_Amateur_de_Chile_2013 Universidad_Politecnica_de_Pachuca Ris_(Puy-de-Dome) Rock_nacional Res Gabor_Szabo Universidad_Bundeswehr_de_Munich Robassomero Impacto_ambiental_potencial_de_líneas_de_transmision Fundulus_zebra Religiones_del_Japon Rio_Caistro Universidad_Catolica_de_Lima Gintarė_Volungevičiūtė Río_Abunã Rio_Caurimare Unificacion_alemana Iglesia_de_San_Julian_de_Boada Universidad_Autónoma_del_Caribe Georges_Marie_Martin_Cottier Fréjairolles Galium_tenue_subsp._jussiaei Iglesia_de_Santo_Domingo_(Loja) Inmersión_letal Fresneda_de_la_Sierra_Tiron Rodrigo_Alfonso_de_León Ruta_de_Illinois_98 Robert_Loggia Rodriguez_(desambiguacion) Rock_Hudson S_92 If... Gamba_borracha Rio_Tela Municipio_de_McHenry_(condado_de_Lycoming,_Pensilvania) General_Leonid_Pushkin Gira_Animal Romagne_sous_les-Côtes Ikat Universidad_de_Sucre Gobernacion_de_Tulkarem Imperio_bamana Félix_Cipriano_Coronel_Zegarra Religión_hindu Universidad_de_Nankín Frida_(película) Rio_Xares Iglesia_de_la_Natividad_de_Nuestra_Señora_(Alcalalí) Rio_Bu_Regreg Fémur UGC_10822 Gazania_thermalis Reino_de_los_pretas

html map