Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cristian_IX Ecuación_de_Pauli Criminal_minds Dia_Internacional_de_la_Aviacion_Civil Death_Row_(álbum) Alstroemeria_pulchella Dark_Water_(2002) Cóndores_no_entierran_todos_los_dias_(pelicula) Dendropsophus_garagoensis Departamento_de_Ahuachapan Dihidrolipoil_deshidrogenasa Cráneo_de_cristal Credito_rapido Cryptocephalus_sichuanicus Almidon_de_maiz Dasytes_nigricans Dopar Dane_Suttle Amettes Cultura_de_Bután Duo_Kie Cuerpo_Jurídico_de_la_Armada Domenico_Nordio Dama_Montalvo Corendon_Airlines Craménil Edificio_José_María_Vargas Diana_(Armada_Española) Edesio_Alvarado_Barcelo Desteapta_te_române! Deer_Lake_(condado_de_Fayette,_Pensilvania) Criciúma_EC Derulo Dorados_de_Tijuana East_Ridge_(Tennessee) Américas_Carrera_53_A_(estación) Echium_bonariense Dabrowka Desafío_extremo Declinacion_de_la_lengua_portuguesa All-Star_Weekend_de_la_NBA_2012 Cristobal_de_Castilla_y_Guzman Duelo_silencioso Cuautitlán,_Estado_de_México Diccionario_etimológico Edgar_Fernandez Dragón_(horóscopo) Dayron_Robles Dallas_Convention_Center_Arena Alfonso_Arus Día_a_Día_(Espana) Cultura_latina Cyanastraceae Distrito_de_Huaral Dr._Dre_Presents...The_Aftermath

html map