Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Region_D Real_(álbum_de_L'Arc_en_Ciel) Massachusetts_General_Hospital Pygopleurus_cyaneoviolaceus_versicolor Grand_Forks,_North_Dakota Greek_language Rebelión_magonista_de_Baja_California Puerta_de_Gallegos Manuel_Crescencio_Rejón Magüí_Payán_(Nariño) Ramon_Tenreiro_Rodriguez Lusigny_sur_Ouche Margaret_Brown Milcíades_Arévalo MOLCAS Lobocheilos_ixocheilos Pueblo_cham Maghrebiyya Malucha_Pinto Manolo_García_García_Pérez Milagro_económico_griego Magliano_Romano Gran_Pared_(astronomia) Premios_XRCO Primera_División_Orgánica Premios_Nuevas_MIradas_en_la_Televisión Marmol_(desambiguacion) Marco_Antonio_Orator Programación_defensiva Principes_de_Dol_Amroth Puerta_de_Córdoba Los_Montoros Greatest_Hits_(album_de_Queen) Manuel_Jose_Lavarden Raúl_Díez-Canseco_Terry Los_Crudos Primer_ministro_de_Argelia Manuel_Amat_y_Junyent Ramón_María_Aller Mar_de_Okhotsk Rafael_Garcia_Cortes MOA_2003_BLG_53L Mercy_(serie_de_television) Manuel_Broseta_Pont MCF Love_Is_Gone Principe_Carlos Marcos_Tebar_Ramiro Privatización_del_sector_energetico_mexicano Regiones_y_provincias_de_Belgica Gramatica_del_finés Principio_de_igualdad Microrregión_de_Paraibuna/Paraitinga Llistrofus Marquesado_de_la_Concordia_Española_del_Peru

html map