Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

El_castigador_(pelicula) Festuca_australis Federico_II_del_Sacro_Imperio_Romano_Germanico Francesc_Pagès_y_Serratosa Francisto_Atanasio_Domínguez Fernando_Evangelista El_Salado_III_Region_de_Atacama_Chile Estacion_de_Champagne-Ardenne_TGV El_profesor_Tragacanto Etaule Evelyn_López Estación_de_Alberguería_-_Prado Erastiano Frankfurter_Tor Eichhornia_crassicaulis Eschrichtiidae Felipe_de_Betsaida Epitonium_tenellum Epidendrum_viridipurpureum Elecciones_generales_espanolas_(1989) Fracción_continua Estacion_de_Suances Fragatas_clase_Brandenburg Estación_Jovita Ejercito_de_Bolivia Florae_Graecae_Prodromus Estación_de_Marne_la_Vallée-Chessy Estacion_de_Fluvià Euripontidas Eloy_Fernández Falana Falsificar Ejército_del_Aire_Espanol Estación_Naranjo Ezequiel_Barrionuevo Eight_Crazy_Nights Enriqueta_Ana_Estuardo,_duquesa_de_Orléans Federación_Castellana_de_Boxeo Estación_de_Albatera-Catral Espartame Erin_Chambers El_secreto_de_Lucía Formigal F.K._Masallı El_ritmo_del_garaje Francisco_Bergamin El_Chico_Amarillo Forest_of_the_Dead Enrico_III_de_Ventimiglia Erythronium_giganteum El_adivino_(Astérix) Embalse_de_Villalba_de_los_Barros Ficus_leucotricha Ejercito_Libre_Sirio Facultad_de_Ciencias_de_la_Universidad_de_Magallanes

html map