Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

La_Hermana_San_Sulpicio Linwood_(Nueva_Jersey) Liniers Kourtney_and_Kim_Take_New_York L'Isle-Adam La_tarea_segun_Natacha Jose_Ramón_Barreto Listado_de_títulos_nobiliarios Junta_Gubernativa_de_Managua La_terminal Latter_Days:_The_Best_of_Led_Zeppelin,_Vol._2 La_saga_crepúsculo:_luna_nueva Larva_Dauer J_L_Wetcheek Joaquin_Maas_Aguila La_Línea_(serie_de_TV) La_Leyenda_de_Spyro:_La_Fuerza_del_Dragón La_expulsion_de_Adan_y_Eva_del_Paraíso_terrenal Isla_Taquile Irlanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Mexico_1968 La_Bastide-Clairence Kriváň Jean_Claude_Marie_Vicent Kyosei_Tsukui Le_Bonhomme Jesus_Ignacio_Ibánez Lars_Willem_Chatrou Jorge_Wágner_Goés_Conceiçao Isla_de_kupreanof Laverne_y_Shirley La_Laguna_del_Marquesado Lada_111/VAZ-2111 Laning L'Écaille Joseph_Hooton_Taylor_Jr. José_Tomás_Angola_Heredia José_Betinotti La_Sauvetat_sur_Lède José_Monasterio Lepanthes Juan_Antonio_Mon_y_Velarde Jejeo Kokudo_Kyushi_Ferry Jens_Haaning Jose_Maria_Menéndez_Lopez Lems Lesbianidad Lithophila_vermiculata Kauab Linea_27 Iraneta_(Navarra) Jedi Kenny_Smith Joan_Llaneras_Roselló Leaburu_(Guipuzcoa)

html map