Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Calipso Bol._Soc._Venez._Ci._Nat. Años_370 Bogue_(Kansas) Bourré Caza_indiscriminada_de_ballenas Basarab_Ţepelus_cel_Tanar Camay_Quilla Ceratophyus_sinicus CV-132 Años_1220_a.C. Beta_(Rusia) Central_hidroeléctrica_de_Los_Maitenes Balletti_verdi Böðvar_Þorleifsson Becerra Banderas_municipales_de_Lerida Camellia_oleosa Castillo_de_Meydancık Borja_González_Tomás Centro_Superior_de_Estudios_para_la_Defensa Campeonato_Mundial_de_Hockey_sobre_Hierba_Masculino_de_2010 Años_1620_adC Bodo/Glimt Brinzio BEN Chapa,_pintura,_lifting Basílica_de_San_Ponciano_(La_Plata) Barbara_Palvin Cave_(canción) Bienes_de_interés_cultural_de_Cantabria Cangrejeros_de_Cartagena Berliner_Staatsbibliothek Birch_Hill_(Wisconsin) Bahr_Salamat Canadian_Gay_Archives Bedford_(Virginia) Batesville_(arkansas) Berryz_Kōbō Batalla_de_Luzón Capitulos_de_Triton_de_los_mares Bhagavadgita Broken_II_milenio_a._C. Campeonato_de_Selecciones_del_Interior_Sub_17 Bob_dandridge Ceratosáurido Catalina_Jagellón Brousse_(Puy_de-Dome) Caimanera Capilla_de_Darresham Castillo_da_Frouxeira Busto_Garolfo Bloque_Progresista Castrocielo Castillo_de_la_peña_del_Moro

html map