Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Aristídes_Royo Anarchist_people_of_color Avenida_Costera_Miguel_Aleman_Valdes Motion_in_the_Ocean_(Special_Tour_Edition) Hi-tension IEEE_802.14 Aposito Gustavo_Couttolenc_Cortes Historia_del_Territorio_Yosemite Gyanendra_Bir_Bikram_Shah_Dev Aphanosperma_sinaloensis Monthuchon Monorriel_de_Palma_Jumeirah Mimus_polyglottos Huerta_del_Rey-Vallellano Moi-même-Moitie Asociación_Latinoamericana_de_Integración_(ALADI) Argentina_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_Sub-20_de_2011 Asociación_Internacional_de_Universidades I_juegos_centroamericanos_y_del_caribe Holytsia Mitología_odinani Movsar_Baráyev Angel_Caido Guerra_de_samos Montuenga_(Burgos) Arroz_andino Hoplocorypha_nigerica Any_Time_at_All Montecarlo_(Misiones) Hernan_Alvarado Heartbeat_Song Hunosa Mucientes Hanabiramochi Aomori_Japon Hypsophila Asamblea_Departamental_(Colombia) Argopleura_diquensis Arisanorchis Atletismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Londres_2012_–_Relevo_4_x_400_metros_femenino Hecate Anywhere_for_You Arte_en_Espana Motín_de_subsistencias Misión_espacial_no_tripulada Antonio_Rodriguez_(militar,_deportista) Arundo_epigeios Anglonormandos Hierba_gangrenosa Guerras_civiles_de_colombia Atentado_contra_la_embajada_de_Estados_Unidos_en_el_Líbano Günsberg Guantes_de_artes_marciales_mixtas Henri_Cartier_Bresson

html map