Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Club_Atlético_Alto_Perú Waldviertel Chavón Club_Lawn_Tennis_de_la_Exposicion Colonia_Yeruá Concha_Romero Club_Atletico_Regional Cimarrón_(película_de_1931) Ciudad_de_Carlos_Paz Albert_Hammond Wei_(reino) Vivana Ville_en_Selve Condado_de_Henry_(Georgia) Clímaco_Calderon Activacion_neutronica Al-Karaŷí Acoplamiento_informatico Aeropuerto_de_McAllen-Miller Wichtelhöhlen_(Bad_Kissingen) Cofradia_de_Nuestro_Padre_Jesus_Resucitado_y_María_Santísima_de_la_Alegría_(Valladolid) Alan_W._Meerow Chusquea_juergensii Víctor_Morlan_Gracia Clasico_Ciclístico_Banfoandes Comparador Yo,_el_vampiro Vladimir_Antonov-Ovsieyenko Acusaciones_de_falsificacion_en_los_alunizajes_del_programa_apolo Choque_séptico Clásico_Mineiro XIX_Arrondissement Compañia_Neerlandesa_de_las_Indias_Occidentales Acoyte_(subte_de_buenos_aires) Vicente_melo_de_portugal_y_heredia Ciudad_Bolívar_(desambiguación) ATF_Dingo Comic_de_genero Acueducto_romano_de_huelva Virginio_Colombo Adios_Hemingway Christopher_Blizzard Xerez_C_D Alba_(sincrotrón) Alcalde_Mayor_de_San_Salvador Vilarinho_das_cambas Victor_Ullate_Jr. Wendell_Bennett Agujeros_en_el_cielo Alberto_Fuguet Acido_elagico Abasolo_(municipio,_Tamaulipas) Westfaliano Voyageur_(cancion) Ajtúbinsk

html map