Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Louis_Durey Lughnasa Puntalon-Pueblo_Nuevo_(Motril) Prestador_de_servicios_de_certificación Gregorio_Funes Luna_negra_(desambiguación) Microgobius_crocatus Rafael_Hernández Primera_División_de_México_1989/90 Medios_de_comunicación_en_Cuba Premier_Liga_de_Rusia_2005/06 Real_Academia_de_Bellas_Artes_de_San_Fernando Magnetares Locustariae Q_PCR Michael_Umaña Premio_Union_de_Actores_a_la_mejor_interpretacion_de_reparto_de_television Marinera_(genero) Masturbacion_mutua Medina_Colombia Loño Preludios_Op_23_(Rajmáninov) Primer_accidente_aéreo_de_la_historia Metabemisia_palawana Premio_Unión_de_Actores_al_mejor_actor_secundario_de_teatro Melodía_Ruiz_Gutierrez Mega_Man_Star_Force Marinha_do_Brasil Región_de_La_Montaña Qbo_(Album) Proyecto_Sur Mauricio_Lemos Regulacion_de_infraestructuras_de_los_estadios_de_la_UEFA Miguel_Hidalgo_(Distrito_Federal) Línea_de_la_6ª_Avenida Marquesado_de_Algarinejo Luis_Fermin_Santamaría_Pino Luis_Miguel_Gonzalez Premio_Planeta-Casa_de_America Rabicag Granja_de_caracoles Marcha_de_la_produccion/La_produccion Lógica_floja Manuel_Lora_Tamayo_y_Martín María_del_Pilar_de_Borbon_y_Borbón Marisierva Maimón_Monsenor_Nouel Luis_Firpo Pushkin_Museum London_(película) Gran_Via_(Bilbao) Recuerdos_de_un_ángel Provincia_del_Centro_(Camerun) Proteína_hidrolizada Raión_de_Mezhova

html map