Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sindrome_de_robo_arterial Taz_(Looney_Tunes) Serrognathus_taurus Thaims Tambetari Tabla_cronologica_de_reinos_de_España The_possibility_and_the_promise Thoré_la-Rochette Saint-Pierre-du-Mesnil Serrastylis Sedimentación Stephane_Grapelli Seleccion_argentina_de_voleibol Shtatepëllëmbëmjekër Satmex Seleccion_femenina_de_futbol_de_Corea_del_Norte Sebastiaan_van_Kammen Sociedad_linneana Sphaeroderma_nigroapicalis Sclerococcus Sociedad_del_Clero_Combatiente Santa_croya_de_tera Take_On_Me Segundo_Imperio_Francés Saint_Jouin_de-Blavou Tiburón_de_arrecife_del_Caribe Tiras_diarias Terrorismo_en_Perú T_J._Ford Salvión Sharafeddin_Muzzafar_i_Tusi Salim_Vera_Villar Thanatos_(juego_arcade) Tango_de_Finlandia Tierra_de_Alcala Solá Shapiro Tejeda_de_Tietar Shaka_Zulu Siete_veces_amada Saint_Loup_Nantouard Sun_(unidad_de_medida) Torneo_de_Roland_Garros_1931 Sergéi_Yakovlev Tracks_(album) Sandra_Myrna_Díaz Sukó_(Rusia) Saya_(baile) Supremo_Consejo_de_Castilla San_José_de_Guasimales Sistema_de_Monitoreo_Atmosferico_de_la_Ciudad_de_Mexico Saltos_del_tabay Selección_malasia_de_fútbol San_Francisco_del_Oro Señores_Papis

html map