Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Garcia_II_Sanchez_I_(rey_de_Navarra) V_Is_for_Viagra._The_Remixes SKIP Municipio_de_Juniata_(condado_de_Blair,_Pensilvania) Roger_Allam Río_Coeroeni Rollo_(administracion) Glaedr Reserva_de_la_biosfera_de_Laponia Get_Up! Fuente_Palmera_(Cordoba) Ruta_Nacional_37_(Colombia) S_(servicio_del_metro_de_Nueva_York) Garcelles-Secqueville Revuelta_Armada_Kurda_de_2012 Ronald_Martínez_Ponce Río_Pescara Giove_in_Argo Ringtown_(Pensilvania) Gamero_del_Castillo Rosasco Uraeotyphlidae German_Arciniegas Universal_Motown_Republic_Group Geodorum_tricarinatum Richard_Cromwell Municipio_de_Clay_(condado_de_Lafayette,_Misuri) Urraca_I_de_Leon Robots_In_Disguise Gaurav_Dagaonkar François-Andre_Vincent Iglesia_de_Santa_María_del_Azogue_de_Valderas Río_Sadar Usseau_(Vienne) Gamma_Muscae Roannes_Saint_Mary Union_para_el_Progreso_de_Cantabria Igoville Municipio_de_Antelope_(condado_de_Holt,_Nebraska) Ustica Una_danza_para_la_música_del_tiempo Tripy_Makonda Una_de_milano Umbro_PLC Inmigracion_en_los_Estados_Unidos VII_Distrito_de_París Gallego_Palmeiro Imperio_armenio República_(serie_de_televisión) Giro_de_Italia_1969 Tuco-tuco_de_Maule Troy_(condado_de_Orleans,_Vermont) Remote_Shell Municipio_de_Tate_(condado_de_Saline,_Illinois) Gerald_DeGroot

html map