Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ma_3011 Pugnado_Afuera_(Puerto_Rico) Lucio_Papirio_Cursor_(cónsul_293_a._C.) Provincia_de_Taiwan_(Republica_Popular_China) María_del_Pilar_Gonzalez_del_Valle Maggie_Valley_(Carolina_del_Norte) Los_Toros Manuel_Antonio_Acevedo Ravenala_guyannensis Mercedes_Aroz_Ibáñez Megapodius_cumingii Milk_'N'_Cookies Gonzalo_Díaz_(artista) Los_Dientes_del_Tigre Manuel_Joaquin_Alvarez_de_Toledo_y_Portugal,_conde_de_Oropesa Primera_División_de_Venezuela_2000_01 Pálicos Premio_Andròmina Metámero Procolobus María_Pía_de_Sajonia-Coburgo-Gotha_Bragança Longitud_de_onda_de_De_Broglie Psicología_social_de_la_educación Punch_Drunk_Love Prusias_I_de_Bitinia Majnovshchyna Manuel_Antonio_Lopez_Borrero Provincias_Unidas_de_Sud_América Ratufa María_Cristierna_de_Habsburgo Línea_de_alta_velocidad_Burdeos-Frontera_española Mejor_jugador_del_mundo_según_la_IFFHS Mantis_macrocephala_humilis Primer_Ministro_de_Luxemburgo Manufacturas_(relojes) Los_Veteranos_I_(Texas) Ready_Willing_and_Disabled Prue_Halliwell Provincia_Este,_Ruanda Mamoru_Takamura Prerromántica Manuel_J_Campos Mammillaria_erecta Primer_Ministro_de_las_Islas_Salomón Protooncogén Ramón_Castaner_Segura Martillo_(anatomia) Migracion_indoaria Miguel_Brayer Marco_Cornelio_Maluginense_(consul_436_a_C_) Primera_Division_de_los_Emiratos_Arabes_Unidos Martin_(Castril) Matallana_de_Torío Medios_de_comunicación_masivos Mandibula_inferior

html map