Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jorge_Magico_Gonzalez Juana_Martínez Las_amistades_peligrosas_(pelicula_de_1988) Larroucau_(desambiguacion) Lachapelle_Saint_Pierre Jean-Baptiste_Gay,_vizconde_de_Martignac Kana_Hanazawa Izaskun_Uranga_Amézaga Jose_Gómez-Imaz_Simón KV_522 Lancia_Granturismo_Stilnovo La_conjura_de_Fiesco José_Alcántara_Almánzar Julia_(película_de_1951) Juan_de_Dios_Roman Kinuyo_Tanaka Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_1961_62 Joaquin_Suárez Juan_Solano Lescheres_sur_le-Blaiseron Kate_Victoria_Tunstall Instituto_de_Educacion_Secundaria_Marqués_de_Manzanedo Lawrence_H._White Les_Indiens_sont_encore_loin La_Comictiva Josep_Estalella_i_Graells Juan_Terrenal La_Anunciación_(Caravaggio) Judy_Stephen Lena_Philipsson Lineman_(fútbol_americano) Laizy Jose_Grau_Hernández Lago_Qaraoun Karnahorove Isabel_(Islas_Salomon) Limmat Islas_de_Año_Nuevo Jardin_Botanico_de_Pekin Joe_Bonamassa Kosovo_Polje Liga_keniata_de_fútbol Linfocito_T_CD4+ Lior_Eliyahu João_Leiva_Campos_Filho Juan_Antonio_Acha Kase.o Josefinos_de_murialdo La_Granada_de_Río-Tinto Instituto_La_Salle_(Santiago_de_Chile) Jesús_Urbano Jesus_García Insurgencia_en_Filipinas Iotichthys_phlegethontis Italia_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision

html map