Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Atizapan_de_zaragoza Idioma_aari Humania Apollo_XIII_(Apollo_13) Heyl_Ha´Avir Hyundai_Heavy_Industries Hudi Antholyza Artajerjes_V_Beso II_Brigada_Aerea_de_Parana Arboretum_y_jardines_de_montana Monument_aux_Morts_de_Montauban Montceau_et_Écharnant Montreuil_le-Chetif Motsu-ji Andriy_Khripta Armada_Nacional_de_Venezuela House_of_Leaves Angol_(estacion) Ministerio_de_Agricultura_y_Tierras_(Venezuela) Haplochromis_wingatii Argelia_en_los_Juegos_Olímpicos Mujaes Austeridad_(economía) Here_be_dragons Aníbal_Varela Andrew_Reynolds Guru_Nanak Austria_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1972 Idioma_hindú Grupo_de_estudios_subalternos Antinópolis Autódromo_Jose_Carlos_Pace Hycleus_deserticolus Guivry Muletilla Asociacion_de_Futbol_No_Amateur_de_Santo_Domingo_de_los_Tsachilas IULV_CA Ansar Hunting_High_and_Low_(sencillo) Atletico_Club_Mineros_de_Guayana Gustavo_Adolfo_duque_de_Västerbotten Hitotsume-kozo Artes_marciales_japonesas Multi-estación Hipokalemia HD_181342_b Aris_BC Apatura_ilia Análisis_(música) Andrés_Manjon_y_Manjon Artículo_Dos_de_la_Constitucion_de_los_Estados_Unidos Hasta_el_viento_tiene_miedo_(pelicula_de_1968) Andrew_DeClercq Andrew_Crayford

html map