Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.mazowieckie.aluminium-7075.biz.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.podkarpackie.aluminium-7075.biz.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.pomorskie.aluminium-7075.biz.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Colonia_Amador_Salazar Woobat Virgin_Brawn Venus_de_Dolní_Věstonice Chiriquí_(provincia) Conrad_Schumann Club_de_remo_la_maruca Cimbro Aideistä_parhain Ahorcado_(DC_Comics) Comarca_de_Ecija Abdali Agencia_de_representación_artística_de_dibujantes_de_historieta Aigle Comandancia_de_Entre_Rios Comisión_Permanente_de_Educación_Deportes_y_Recreación_en_Chile Veo,_Veo_.._Mamoneo!! Waddington_(Nueva_York) AS_Douanes Circus._Mas_dificil_todavía Xielidos Verónica_Scopelliti Colin_Egglesfield Zakład_Narodowy_im_Ossolińskich Zebra_(desambiguacion) Agenda_electrónica Cofradia_de_Nuestro_Padre_Jesús_Cautivo_de_la_Túnica_Blanca_y_María_Santísima_de_la_Trinidad_en_su_Mayor_Dolor_y_Desamparo_de_Martos_(Jaén) William_Titus_Home Akrobatik Acuerdo_Churchill-Stalin_sobre_los_Balcanes Concierto_para_flauta_n._2_(Mozart) Acentuación_(musica) Ciruela_perdigon_morado Venera_6 Aegialites_alaskaensis Absalón_Arganarás Valor_de_reposición Yo_robot_(película) Viviendo_Atrévete_a_soñar Al_Yazzar Complejo_nevado-filábride Valle_del_Pas-Pisuena Valeral Acer_interius Al_Hala_Muharraq Comisario_de_caminos Yves_Saint-Laurent_(brand) Cheddleton Vicente_Castelló Ciclos_(álbum) Aa_(cómic) Zonitis_lutea Cleopatra_(mitología) William_Fothergill_Cooke Chus_Alonso

html map