Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Observatorio_de_Félix_Aguilar Plagianthera Obstetricia Poecilia_sphenops Nucleo_litico PSE-PSOE Pemón Oblast_de_Tiumén Pega_perro Néstor_Lescovich Panopea_generosa Nuevo_Orizaba Mémoires_du_Museum_d'Histoire_Naturelle Pontificia_Comisión_Justicia_y_Paz OCRS Museo_de_valladolid Orectolobus_leptolineatus Placentación_marginal Nossa_Senhora_dos_Remedios_(Povoacão) Over_the_hills_and_far_away Niger,_(río) Políclado Nicolás_Achucarro Parque_Arqueológico_Los_Cipreses Phyllanthus_moeroris Ni_chicha_ni_limoná/_B.R.P. Portugal_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Nihon_koden_shindo_ryu Penetracion_sexual Plataforma_Mini_Global_Modular_Architecture Partidos_tradicionales_de_Uruguay Myriophyllum_quitense Período_Yamato Pokemon_Diamante_Perla_y_Platino_La_Pelicula:_A_la_Conquista_del_Espacio_Tiempo Pont-Rouge Muñoz_(Filipinas) Orontium_angustifolium Pedro_Felipe_Monlau_y_Roca Ohio_(río) Neopreno Populus_nigra_var_sinensis Pipistrellus_maderensis Organizacion_municipal_de_La_Pampa Mutso_Hito Piggott_(Arkansas) Paul_Morgan Mystus_micracanthus Notación_de_Einstein Paradise Nyctocereus_hirschtianus Paulo_Maluf Pepe_Santoro Notocactus_concinnus Piotr_Nikolayevich_Lebedev Olifante_de_borradaile

html map