Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Baldornon_(Asturias) Banco_Nacional_de_Hungria Carl_friedrich_philipp_von_martius Brad_Armstrong Bégaar C_latrans Buscando_a_Mónica Calle_7_(Paraguay) Brenha Bajos_de_Haina Campana_de_Hidalgo Batalla_de_flores_de_Laredo Burlington_(Wisconsin) CB_Caceres Billbergia_distichostachya Cephalorynchus_commersoni Calle_168_(linea_de_la_7_Avenida–Broadway) Campeonato_de_España_de_Ciclocross Bandera_de_Chuvasia Big_Pine_Key_(Florida) Bagnols_(Puy_de-Dôme) Centralización_en_Chile Bula_d'Amunt Cath_Maige_Tuired Castillo_del_Collado Bloemendaal_aan_Zee Barrio_Orellana Bannockburn Big_Horn_(Wyoming) Año_184 Beorrim Bolands Bandera_de_Madrid Año_1338 Carmen_Ollé Callionymus_bifilum Cabildo_de_Córdoba Best_Years_Of_Our_Lives Batalla_de_Tanga Cesare_Pavese Blanca_de_Portugal Carnaval_de_Las_Tablas Basilica_de_Nuestra_Senora_de_Begona Cascadas_de_Tocoihue Bierhoff Bruyeres_sur-Fere Carlos_Moratorio Cateterismo_cardiaco Baranain_Barañain Castleknock Batallon_Atlacatl Basilica_de_saint-remi Carne_en_polvo Campoo_de_Yuso_(Cantabria) Babrias

html map