Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Síndrome_de_déficit_atencional Tar_Calion Tapiste Saroth Supernatural:_Bloodlines San_Miguel_de_Salinas The_Rainbow_Thief Séléfougou Susanna_Percival Sturgis_(Dakota_del_Sur) Torneo_Finalización_2007_(Colombia) Takatsugu_Kyōgoku The_Bee_Gees_Sing_and_Play_14_Barry_Gibb_Songs Teorías_sobre_el_asesinato_de_Kennedy San_Jeronimo_(Tranvia_de_Tenerife) Stillingia_sinensis Tim_Wiese Team_Columbia_HTC Seleccion_de_futbol_de_Fiyi The_Young_Gods Sergio_Santin Sevilla_Fútbol_Club Tamón Toma_de_Arequipa San_José_del_Rincón_(estado_de_México) Termato Tempyo_kampo Sula_nebouxii Toma_de_Breda_(1590) Tephrocactus_lagopus Santuario_de_la_serra Stevenage_Borough Sobrecubierta Tienda Teorema_de_la_estadistica_del_espín Salió_el_sol Sacro_Cuore_di_Gesu Sueño_de_la_Muerte Teddy_boy Svetlana_Alexijevich Santiago_Camacho TV_noticias Sendim_da_Ribeira Trampa_malthusiana Sir_Philip_Sidney Sinfonía_n.º_10_(Beethoven_Cooper) Star_Trek:_Espacio_Profundo_9 Sergei_Tchoban San_Pedro_Yeloixtlahuaca The_Darkness_(desambiguación) Santa_Luzia Skruda_(condado_de_Garwolin) Santa_Fe_(Distrito_Federal) The_road_goes_on_forever Shohei_Maru

html map