Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://mfashion.pl/blog-modowy-2019/ mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://mfashion.pl/warszawska-lala-plny-lala-gwiazdy-pokochaly-te-marke/ gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://mfashion.pl/instagram-doda-i-afera-z-jej-zebami/ ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Tetraonyx_lycoides San_Nicolas_de_Bari_(Cuba) Silkeborg Tanque_T_26 Seleccion_nacional_de_fútbol_de_Kazajistán Sóviet_de_Limerick Sian_Thomas Torremolinos_(Malaga) Sociedad_Argentina_de_Cirugía_Plástica,_Estetica_y_Reparadora Sindora Spiral_Suiri_no_kizuna Tetrahedron_Lett. Sonequa_Martin-Green Sesuvium_verrucosum Ten_Little_Indians_(cancion) Sultanganj Shakshuka Spirillus_lonchites Torneo_de_Båstad San_Luis,_Missouri Serradilla_(Cáceres) Sígfrid_Gracia TC_Television San_Esteban_(mártir) Televisores Sensibilidad_de_la_pelicula Sociedad_Quimica_y_Minera_de_Chile Saint-Denis-de-Palin TJ_Slavia_České_Budejovice Transistor_de_aleación SuperBrawl_VI Slapsviging_3:_Slappointment_in_Slapmarra San_Fernando_Bahia_Sur Trebons_sur_la_Grasse Sandwich_italiano Sigrid_Alegría Sólo_Personal_Autorizado Spec._Pl. Sexto_programa_marco_(2002-2006) San_Jose_(Subte_de_Buenos_Aires) Tony_Cobian Tiberioides_austeni Tom_Foley Sing_The_Sorrow Scandix_cerefolium T_pallidum Saint-Marc-le-Blanc Stillwater_(Oklahoma) Sara_la_Negra Tournon-Saint-Martin Tanque Sphaerosepalum Superior_colliculi Sezures_(Vila_Nova_de_Famalicão) Syndiclis

html map