Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | San domino |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Cuesta_de_Lipan
Edificio_Calle_de_las_Armas_32
Deporte_en_Japón
Cybistrini
Cástor_y_Pólux
East_Richmond_Heights_(California)
Death_Note_13:_How_to_Read
Cordero_de_Dios_(pelicula)
Distrito_de_juan_espinoza_medrano
Cosimo_I_de_Medici
Croton_albicans
Discocactus_catingicola_var._griseus
Altica_talyshana
Crudismo
Distrito_electoral_de_Alto_Pass
Alpos
Alemania,_ano_cero
Day_of_Radiance
Amina_secundaria
Eat-Man
Alex_Lemún
Edison_(Metrorrey)
Dioses_aztecas
Distraccion
Amygdalus_communis_subvar._amara
Década
Diez_de_octubre
Allgemeine_Homosexuelle_Arbeitsgemeinschaft
David_Deutsch
Corema_(geografia)
Décima_Región_de_Los_Lagos
Duffield_(Virginia)
Cordillera_Bennett
David_O_Selznick
Cristobal_Delgado_Gomez
Diario_de_una_ninfómana_(película)
Damán
Dorset_Garden_Theatre
DuPont_(Washington)
Courcoué
Amblyeleotris_japonica
Cormons
Alexander_Scriabin
Coronel_Suarez
Demografia_de_la_Unión_Sovietica
Dmitri_Maevski
Cruz_de_la_Cuesta
Denominacion_general
Cuarteto_de_anscombe
Daniel_Gascón
Decatur_Texas
Cueva_de_las_Lechuzas
Daniel_G_Quillen
Costa_de_Oro_danesa
Ambrosiaceae
|