Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Pizza |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Heterokonto
Hip_hop_brasileño
Monistrol_de_calders
Haplochromis_commutabilis
Arborofila_pativerde
Montecristo_(Italia)
Huejúcar
Guerra_en_el_mar_Despénsico
Minor_Threat_(EP)
Huub_Stevens
Honores_Friderici
Grupos_relacionados_de_diagnostico
Hexametilwolframio
Arbitraje_(ciencia)
Ardales_(Málaga)
Guazu_Cuá_(Dpto._Neembucu_Paraguay)
Huracán_Wilma
Hieronyma_poasana
Hucho_hucho
Mundial_de_Fútsal
IWC_World_Heavyweight_Championship
Antonio_Iturrioz
Armonia_cromática
Heno_del_Nino_Jesus
Hybolabus_collaris
Argilo
Guerra_de_la_Sucesion_Espanola
Have_Heart
Idioma_mescalero-chiricahua
Hackers:_piratas_informáticos
Gustavo_Romero_Tercero
Arginina_vasopresina
Humilde_de_bisignano
Mosén_Alonso_de_la_Cavallería
Asuran
Monocárpica
Monarquías_africanas
Guerra_de_los_diez_dias
Morane-Saulnier_M.S.406
Atena_lucana
I_605
Himno_de_Centroamerica
Atp_open_500
Archeuops_protibialis
Avesnes-chaussoy
Hunter_(Misuri)
Arik-den-ili
Hassan_Nasralá
Apis_mellifera_woyigambella
Monte_Redondo_(Leiria)
Harshacarita
Monte_Kinabalu
Andrés_del_Alcázar
Audenino
Ha_Jin
|