Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tratado_de_hadiach Selección_de_basquetbol_de_la_Unión_Soviética San_Francisco_de_Asis_(1767) Shadowside Tembleque_(Toledo) Teorema_de_Punto_Fijo_de_Brouwer Sexo_mentiras_y_video Tanis_el_Semielfo Sauber_Grand_Prix Simon_Vestdijk Seriola_rivoliana Tetraith Thagad_I_Hel Temporada_de_huracanes_en_el_Atlantico_2001 Salero_de_ónice_con_sirena_de_oro San_Antolin Solaria Tastavinsaurus Stalin Tom_Riddle Themericourt Sigmoidoscopia Sitzungsber._Kaiserl._Akad._Wiss.,_Math.-Naturwiss._Cl.,_Abt. Seleccion_de_fútbol_de_Bosnia_Herzegovina Sceloenopla_rectelineata Simbolar_(Córdoba) Sarro_dental Tabebuia_schunkevigoi Serranía_esteparia Scandicinae Secretaría_de_Gobierno_de_México Serie_de_Bell Sonata_de_iglesia Shepherd’s_pie Talenkauen Scrafy San_José_de_Guanipa_(municipio) Saint-Mammès Tomitarô_Makino Sergéi_Anatólievich_Starostin Sinodolichos Sedillo_(Nuevo_México) San_Jose_(La_Unión) Scorpiurus_echinatus_var._subvillosus Trebinje Sarcofago_del_príncipe_Juan Servicio_Aéreo_de_la_Guardia_Civil Solanum_aculeastrum_var._conraui Tiron_de_fuerza Tiempo_incremental_polinomial Silvan_Dillier Temporada_1994_del_Campeonato_de_España_de_Rally Seiichi_Shirayanagi The_World_Won't_Listen Saint-Cyr-des-Gats

html map