Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Chamaenerion_spicatum Cel-shading Casaletto_Spartano Catedral_de_auxerre Catalogue_des_plantes_du_Jardin_Botanique_de_Saigon Azulones Branden_Robinson Blue_dragon_2 Capitulos_de_Legend_of_the_Seeker Barbarea_vulgaris_subsp_patula Big_love Boisset_les-Montrond Cañada_de_Cuicatlan Batalla_de_turnhout_(1789) Campeonato_de_Wimbledon_1936 Bourdalat Brahmaṇa_(casta) Catedral_de_Cantorbery Boris_Vukčević Base_Aérea_Teniente_Vicente_Landaeta_Gil Bizanţ_după_Bizanţ Carmen_Disa_Gutierrez Bank_War Catherine_Thompson_Hogarth Can_Fabes Carmella_Soprano Camphin-en-Carembault Calliandra_lucens Ceroctis_itokana Calenardhon Carex_arenaria Cephalaralia Bunkerville_(Nevada) Calamagrostis_odessana Caseina_quinasa_2,_alfa_1 Bloque_metro_de_las_auc Calavera_de_Steinheim Benito_Serrano_Jimenez Canton_de_Toulouse_6 Bhaktivinoda Bob_Balaban Año_1025 Campeonato_mundial_de_tiro_con_arco Berazategui_Oeste Batallón_32 Big_Four_(auditoría) Campo_de_concentracion_de_Struthof_Natzweiler Camera_obscura Batalla_de_chioggia Bahía_de_Kolyma Carissa_carandas Bérgida Castanas_confitadas Castillo_de_Porto_Palermo Borbón_(Filipinas)

html map