Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

UFC_on_FX:_Browne_vs._Bigfoot Municipio_de_East_Franklin_(condado_de_Armstrong,_Pensilvania) Ulanbator Rodolfo_Antonio_Menéndez_y_Menéndez François_Xavier_Nguyen_van_Thuan UAFA If_I_were_a_boy Giovanni_di_Iacopo_di_Guido_da_Caversaccio Trubia_(Gijon) Gallerucida_birmanica Rendezvous Trosly_Loire Musculus_gluteus_minimus Restauraciones_en_el_Museo_del_Prado Municipio_de_Nelson_(condado_de_Watonwan,_Minnesota) Reyes_Catolicos_(Metro_de_Madrid) Ryan_Griffiths Gedeon_Richter_Ltd. Friedrich_Wilhelm_Ludwig_Kränzlin Municipio_de_Home_(condado_de_Brown,_Minnesota) Río_Volcán_(Chile) Municipio_de_Portland_(condado_de_Kossuth,_Iowa) Glaciar_salino Freddy_Got_Fingered Gayo_Norbano_Flaco_(cónsul_en_15) Uso_del_termino_"hombre_blanco"_en_Estados_Unidos Union_de_Partidos_Moderados U.C.R. Roberto_Jimenez UM_Air University_of_Utah Fuerzas_Armadas_de_Venezuela Rigobert Iglesia_de_San_Martín_(Belsue) Giordano_Bruno Gallicolumba_rufigula SGT ULTRAMAGIC Roberto_Galán Trinidad_María_Miró_Mira Municipio_de_Harlem Rodriguesia;_Revista_do_Instituto_de_Biologia_Vegetal,_Jardim_Botanico_e_Estacao_Biologica_do_Itatiaya Futbolistas_del_Real_Betis_Balompié Ignacio_Camuñas Triptico_de_la_Anunciación Umbo(escudo) Municipio_bajo_jurisdicción_central Rodrigo_Diaz_de_Vivar_Sandoval_y_Mendoza_(1614-1657)_Séptimo_Duque_del_Infantado Murols Tribunal_de_Justicia_de_Primera_Instancia_de_la_Unión_Europea Reinado_Panamericano_de_la_Caña_de_Azucar_2012 Municipio_de_Richland_(condado_de_Lee,_Arkansas) Revolución_rumana_de_1989 Glaschu Turismo_enológico

html map