Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Lolium_multiflorum_var._muticum Maria_Mercè_Marcal Gonzalo_Chacón Marie-Pierre_Koenig Metelo Mapeo_genetico Premios_40_Principales_America Luisiana_francesa Rage_Againts_the_Machine Línea_211 Programa_Phoenix Mi_Idaho_privado Grande_Oriente_de_España Meniscotheriinae María_Casimira_Javiera_de_la_Quintana Manchas_de_color_café_con_leche Línea_brighton Mielina Puntius_dorsimaculatus Primera_dama_de_Guatemala Los_Andes_(Nariño) Provincia_de_ioba Luis_Vélez_Trujillo Goyescas_(ópera) Magister Mecseknádasd Raúl_Saldivar Lucio_Cornelio_Merula_(consul_87_a._C.) Línea_33_(Media_Distancia) Maria_Diaz_Cortés Mes_sideral Manuel_Antonio_de_Castro Psicología_Perinatal Metro_de_Edmonton Greslania Principe_del_Engaño Mahores Prosternación Raja_fasciata Medalla_Mozart_(Frankfurt) Real,_Pontificia,_Antiquisima,_Ilustre_y_Penitencial_Cofradia_del_Señor_Atado_a_la_Columna_y_Ntra._Sra._de_la_Fraternidad_en_el_Mayor_Dolor Gossip_Girl:_Acapulco María_Obligado_de_Soto_y_Calvo Mar_Ártico Metauten Ramiro_Bejarano_Guzmán Golfan_blanco Lucanus_kanoi_kanoi Radionúclido Pyrrhalta_kwangtungensis Quincerot_(Yonne) Registro_de_Aceptaciones_Impagadas Miguel_Tendillo_Belenguer Maria_Marta_Serra_Lima Margaret_Douglas

html map