Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Fabian_Yantorno Escuela_comercial Eoloquinesis Expedicion_11_(ISS) Elecciones_municipales_del_22_de_mayo_de_2011 Electroacupuntura_de_Voll Fearless_(pelicula_de_1993) Ellerslie_(Maryland) Eventos_sobre_la_Ley_de_la_Selva_en_el_Perú Familia_de_Sultan_de_Sulu_Jamalul_Kiram_III El_asalto_final_(Hackers_2:_Operación_Takedown) Esfenacodonte Entre_Tus_Brazos Eolo_(hijo_de_Poseidon) Elvira_Rodriguez Estación_de_Altdorf Estación_de_Albuixech Energia_maremotriz Estacion_de_Aeropuerto_T4 Fiordo_de_forth Evrange El_Almojon El_Caracol_(Michoacán) Flower_(canción_de_Kylie_Minogue) Enrique_III_de_Inglaterra Entente_de_Collo Estación_de_Villanueva_del_Río_y_Minas Felipe_Clemente_de_Diego_y_Gutierrez Farancia_abacura Ehrend. Einstein_Albert Espermátida Espiritual Erick_López_Barriga El_Vellón Euphorbia_jamesonii Estadio_Deportivo_de_Kumasi Fiebre_de_Malta Festival_Internacional_de_Cine_de_Haifa Elecciones_extraordinarias_de_México_de_1911 Estrella_siemens Formacion_de_hierro_en_bandas Ethelsville_(Alabama) Fitosáurido Emecé Fernando_Enriquez_de_Velasco Escalera_mecánica Fallo_de_la_Corte_de_La_Haya_en_2012_sobre_el_litigio_entre_Colombia_y_Nicaragua El_Hombre_de_la_Máscara_de_Hierro Festival_medieval_de_hita Etudes_(Debussy) Fagara_thomasiana Flat_Rock_(Michigan) Evonne_Goolagong_Cawley Euphorbia_bourgaeana

html map