Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Factor_clave Fernando_Gilgado Francisco_Díaz_Valladares Ensoniq Elvira_Madigan_(película_de_Bo_Widerberg) Elecciones_municipales_de_2007 Escuela_britanica_de_pintura Estrella_presecuencia_principal Epicauta_costipennis Estación_de_Sant_Vicenc_de_Castellet_Sant_Vicenç_Castellgalí Euro_4000 Ejército_Auxiliar_del_Perú Evelyn_Baring El_medico Fernando_Cardiñanos Elobey_Annobon_y_Corisco Estribo_(desambiguación) Extincion_masiva_del_Cretaceo_Terciario Francesco_Filelfo En_tus_manos_(pelicula) Francisco_Javier_Fernández_Álvarez Emma_Penella Emperador_Go-Daigo Festival_de_Eurovision_Junior_2007 FCTA Elecciones_federales_de_México_de_1867 El_rey_que_rabio Euphorbia_wallichii_subsp._duclouxii Eremobates_inyoanus Eduardo_D._P._De_Robertis Fiestas_de_Gràcia_(Mahón) Ejercito_romano_del_este Fernando_de_Ornelas Fernando_Valdes Ergatia Efecto_secundario_(informatica) Francisco_el_matematico Fas Eugenia_foliosa Entes_locales_en_España Endemoniados Embraer_121 Eric_Wieschaus Foie_gras Ermita_de_San_Sebastián_(Carenas) El_señor_quitanieves El_fallo_historico Forpus_xanthops Fernando_Sánchez_Polack El_Espinazo_del_Diablo Elecciones_presidenciales_de_Colombia_de_1892 Felipe_Lamarca Enum._Pl._Afr._Austral Espana_en_los_Juegos_Olimpicos_de_verano_2000 Eulasia_regeli

html map