Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Sermon_del_monte The_Story_of_the_Faithful_Wookiee Sigurd_Hart Selección_costarricense_de_futbol The_Andrew_Sisters Synodontis_grandiops Stahlhelm Tijereta_común Sadove_(Raión_de_Tatarbunary) Television_Universidad_de_Concepción Sebastián_Ariel_Mendez Swietenia_macrophylla St._Anthony_(condado_de_Stearns,_Minnesota) Sistema_de_ligas_de_futbol_de_los_Estados_Unidos Sverigetopplistan Shanga Seleccion_de_futbol_de_Asturias Star_Trek_IX:_insurreccion Torneo_de_Santiago_de_Chile The_Lamb_Lies_Down_On_Broadway Sexey_les_Bois Tolland_(Massachusetts) Sinfonía_n._31_(Haydn) Sarasate_de_la_Bandurria Starship_Troopers_3_Marauder Talanites_dorsilineatus Through_the_Looking_Glass_(álbum) Sao_Brás_(Praia_da_Vitória) Someone_like_you_(canción_de_Adele) Santa_Maria_de_los_Caballeros_(Ávila) Tercer_Carril The_Gingerdead_Man Sablić Santa_Maria_de_Valverde_(Valderredible) Samantha_Devin The_Banger_Sisters Tetä_Paraguáype Sábato Tanger_Tetouan Thaïs_Blume Shunsui_Kyōraku Tonto_del_culo Sismos Todd_Lichti Shonen_Jump_semanal Saint_Preuil Segundo_Premio Syzygium_malaccense SuperBrawl_IV Sausal_(Chicama) Snellville Torre_campanario_El_Fadri San_Joaquin_(estacion) Tikhundla Sandoco

html map