Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.notandum.ten-prawny.boleslawiec.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.partem.ten-prawny.boleslawiec.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.vitandum.ten-prawny.boleslawiec.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Igualdad_económica Ghost_Rider_(película) República_Democratica_Federativa_de_Transcaucasia Gaviotin_sombrio François_Andre_Danican_Philidor Illuminated_(canción_de_Hurts) Fulford_(Yorkshire_del_Norte) Georg_Scholz Tupolev_ANT_4 G._P._de_Pont_à_Marcq-La_Ronde_Pévèloise Gallivare SS_Normandie Rita_(ópera) G._P._Herning Iglesia_de_San_Juan_Eudes_(Caracas) Municipio_de_South_Macon_(condado_de_Macon,_Illinois) Infanta_Juana_de_Aragón Friedrich_von_holstein Municipalidad_de_Iksķile Municipalidad_de_Nueva_York Galaxia_eliptica_M60 Frontenac_(Misuri) Richard_Hidalgo Rock_Transgresivo Municipio_Ospino_(Portuguesa,_Venezuela) Municipio_El_Playón_(Portuguesa) Ríos_de_España Unidad_8200 Ruta_élite_masculina_en_el_Campeonato_Mundial_de_Ruta Municipio_de_East_Donegal_(condado_de_Lancaster,_Pensilvania) Université_Catholique_de_Louvain Glossocoma Frescos_pompeyanos François_Marie-Casimir_Négrier Tres_Porteñas Municipio_de_Mayfield Rio_jagst Iglesia_catolica_en_Nepal Frente_de_Liberación_Nacional_de_Córcega VII_Comando_del_Distrito_Aereo Rochegude_(Gard) Río_Cabra_(Cordoba) Uso_del_euskera_fuera_de_euskal_herria UT_Martin_Skyhawks Fröken_Julie Rhapis_divaricata Rock_Your_Body Ronald_Shusett Galeodes_turki Ría_de_A_Coruña S.T.A.L.K.E.R.:_Call_of_Pripyat René_Marcelin Urbana Rezekne Roméo_Bosetti

html map