Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Isla_de_Helgoland Isabel_de_Bosnia Juegos_Olímpicos_de_París_1900 Lista_de_capitulos_de_Hello!_Sandybell Las_cuecas_del_tío_Roberto_(EP) Juventudes_Socialistas_de_España Juliette_Adam Libertad_académica_en_la_Universidad_Brigham_Young Juan_de_la_Jaraquemada Invasion_Extraterrestre Las_Bocas_(Sonora) Joaquín_de_Barroeta_y_Pardo-Manuel_de_Villena Las_Victorias Kankurō_(desambiguación) Jeronimo_Antonio_Pereira_Coutinho_Pacheco_de_Vilhena_e_Brito Lista_de_canciones_de_los_Red_Hot_Chili_Peppers Lista_de_capítulos_de_Glu_Glu Jean-Marie_Le_Tiec La_Boussac J.M._Fëlix_Magdalena Lista_de_alcaldes_de_Illano Júlio_Prestes_de_Albuquerque Johnius_borneensis Laundry_Service:_Washed_&_Dried La_casa_del_sol_naciente_(album) Lippia_gratissima José_Maria_Obando Las_Guerreras_Magicas Jose_María_Cabral La_Alcubilla_(Málaga) Jan_de_Heem José_Palet La_bemol_mayor L'Abergement-Sainte-Colombe José_Javier_Hombrados Julián_Castellanos Jama'at_al-Muslimin Leonor_de_cominges José_Rojo_Martín Kosmos_70 Ley_de_Participación_Ciudadana Jean-Félix_Bapterosses Leon_Askin La_Secta_AllStar La_roca_maldita Isla_Presidente_Gabriel_González La_Ferrière-en-Parthenay La_conquista_de_la_Atlantida Johannes_Pääsuke Jose_Kléberson Le_Coucher_de_la_Mariée Jind Leche_(desambiguacion) It's_In_The_Rain_(sencillo) Ionizadas

html map