Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Santuario_del_Libro Thaís_de_Campos Saint-Bres_(Gard) Shturm_2002_Chekhov San_Jose_Agua_Azul Streets_of_Rage_(saga) Sincope Telchac_Puerto TYPE-MOON Saint-Fulgent-des-Ormes Silla_caballo_bajero Shadows_Collide_with_People Semana_de_Pascua T_A_M Technologic_(canción) Salix_ceretana Tio_de_la_Porra Syncodon_cervicarium Sainte_Marie-des-Champs Tiro_oblicuo Selva_de_montaña Sotomayor_(desambiguación) Théâtre_de_l'Odéon Scilla_cernua Stella_Maris_Carballo Schneider_(Indiana) Sujoi_Su_37 Severino_(álbum) Topología_cuántica Tomás_de_Lorenzana_y_de_Butrón Torneo_de_Acapulco San_Ginés Teleosaurido Torres_Balbás Solpuga_suffusca Thekla_Reuten Spot_publicitario_de_Iş_Bank_con_Atatürk Tiro_con_arco_en_los_Juegos_Olimpicos_de_París_1900 Strophanthus_hispidus Sarcenas Tom_Kapinos Toxophoenix StarCraft_Ghost Saxofón_alto Sylvia_curruca Seguridad_de_la_Información Selección_jamaiquina_de_futbol Sphragidia Titan_(astronomia) Shangri_La_(álbum_de_Jake_Bugg) Sinfonía_No._3_(Dvorák) Sarah_Bartmann Thomas_Schneider Selena_la_pelicula Sinfonia_n.º_43_(Haydn)

html map