Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cheilanthes_heterotricha Cobre_(Nuevo_México) Alberto_Lievore Abadia_de_premontre Agencia_internacional_de_noticias Concierto_para_trompa_n._1_(Mozart) Cibanal Agialida_chevalieri William_Powell V_T._V. Vicente_Talens_Inglá Aeropuerto_Internacional_Daniel_Oduber Zuliana_TV Agua_(elemento) Waterman_(plumas) Waving_flag Chloraea_lutea Ainzon Varban_Kilifarski Villaria_odorata Virgen_de_los_Ángeles_(Pere_Serra) Aeropuerto_Internacional_de_Kelowna Chrestienia_montana Abdollah_Noori Vanina_Bilous Villanueva_de_algaidas Condecourt Compaq_Portable_series Yichang Vicente_Cano_Manuel_Ramirez_de_Arellano Aerodinamico Consejo_de_Ministros_Nordicos Complejo_Cultural_Llolleo Virgen_Aldobrandini Zygottus Acento_primario Venas_anonimas Vicuña_(desambiguación) Valencia_Town_Center Yagüe_Club_de_Fútbol Vida_Samadzai Victoriosa Cobertura_de_telefonia_movil Acilius_tomentosus Chaux-la-Lotiere Varāha_purāna Chipatá_(Santander) Zak_Whitbread Alberto_Darszon_Israel Chía_(desambiguación) Achille_in_Sciro_(Jommelli)) Ciudad_de_Guayaquil White_Haven_(Montana) Viviers_lès-Lavaur Volkswagen_Tipo_3

html map