Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Juan_de_Ribera_(desambiguación) Kristen_Anne_Bell Jailén_Peguero Ley_Fundamental:_El_sistema_judicial Junta_Central_Gubernativa_de_Sevilla Lista_de_ciudades_de_Argentina_por_poblacion John_Ireland Julio_dos_santos Las_Autonosuyas Juan_José_Rubio_de_Urquía Iris_Fontbona Jarandilla_de_la_vera La_urraca_sobre_el_cadalso Les_Pavillons-sous-Bois Jacobo_de_la_Vorágine Kings_County,_California José_Maria_Castillo_Sanchez Jaime_Salazar_Sepúlveda Jozy_Altidore José_Manuel_Jurado Kohoutek La_Mascotte Juan_Carlos_Galvan Jonathan_Gonzalez Johnnie_Walker_(ciclista) Keiser Jorge_Sanjines Juan_Miguel_Gelabert_Margüello José_María_de_Jesús_Belaunzarán La_ética_del_hacker_y_el_espíritu_de_la_era_de_la_información Le_Thuit-Signol Leon_coreano Josep_Palau_Busquet Lineas_Extremeñas_de_Autobuses_S_A. Lago_Negro Lenguas_oghúricas Like_a_Rolling_Stone Interacción_espín_órbita Josep_Maria_Pericas La_noticia_de_kesos Juan_de_Sicilia_y_Anjou José_María_Obaldía Lestelle_de_Saint_Martory Jean_Jacques_Caffieri John_William_Ingram Instituto_de_Ensenanza_Superior_del_Ejército Lapachito La_Cueva_(desambiguación) James_Tate Jean_FranCois_Fernel Irene_Cara Ladakh Leptaulax_riekoae_kachinensis Judios_mallorquines Internacional_de_Resistentes_de_la_Guerra

html map