Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Peter_Adkison Planimetría_General_de_Madrid PCP Pachyurus_junki Planisferio_de_Sylvanus Pokémon:_Mewtwo_Strikes_Back Nervio_axilar Plaza_Italia_(Palermo) Noviembre_sin_ti Parroquia_de_Santa_Águeda_(Burgos) Page_(Arizona) Norddjurs Plástico_celuliode Parque_Arístides_Rojas Plasmocitos Musica_de_ascensor Parque_Natural_Lago_de_Sanabria Obligaciones_(grupo_musical) Ora_no_Gohan_o_kaese!! Padma_purāna Orden_Civil_de_Beneficencia Olga_Maria_del_Carmen_Sanchez-Cordero_Dávila Palásovka Ophrys_fusca_var_iricolor Nexus_One Paco_Porrúa Oficina_del_Alto_Comisionado_de_las_Naciones_Unidas_para_los_Derechos_Humanos Pierre_van_der_Linden Música_en_la_sangre Pabellón_de_México_en_la_Expo'92_Sevilla ORP_Orzeł Piet_Heyn Operación_Majestic-12 Pepitas_de_Calabaza Olafo Nueva_Valencia_(Guimaras) Paños_de_pureza PSY Như_Quỳnh Poetas_de_la_isla_de_La_Palma Narciso_Heredia_y_Begines_de_los_Rios Patala_Loka Newark_(Delaware) Musoles_(apellido) Nuclear_biológico-quimico Música_Folklorika_de_México Márquez Pimenta_ozua Oncidium_phantasmaticum Orquestas_típicas Olymposciadium Peninsula_de_Bretaña Percival_C._Wren Pistola_CZ_Tactical_Sports Nature:_a_Weekly_Illustrated_Journal_of_Science_(London)

html map