Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Fernando_Pombo_García Ferro_Rodrigues Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_2004_(Alemania) El_testigo_mudo Edouard_François_André El_Carrasco El_nuevo_orden_(Codigo_Lyoko) Estacion_de_esqui_de_La_Lunada Fascismo_y_grandes_negocios El_Puntalón-Pueblonuevo_(Motril) Eugenia_glaucescens Espárragos_de_azúcar Embajador_de_Espana_en_la_Unión_Sovietica Eter_(astrología) Embajadores_de_Espana_en_el_Reino_Unido Emilio_Morollón Forma_canónica_disyuntiva Eduardo_H_Flichman Escudo_de_la_provincia_de_valladolid Estación_sanitaria El_caballero_envuelto_en_la_piel_de_pantera Expedicion_20 Extrauterina Eterna_Inocencia Eospasta_inconstans Espíritu_institucionista Erythraea_centaurium_sensu Elemento_de_sujecion_de_carga Ferrer_Longinos_Navas Fojó Estacion_de_Hospital_de_Fuenlabrada Eurocopter_AS532_Cougar Falco_cherrug Europa_ocupada_por_la_Alemania_nazi Federico_Lara_Peinado Famatina_herbertiana FA_Premier_League_1996_97 Fluido_transcelular Elizabeth_Algrávez Espanol_yucateco Francisco_Sazo Fernando_M._Sesen Finlandia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_1948 Elimination_Match Escudo_de_Tierra_del_Fuego El_Señor_de_los_Anillos:_la_batalla_por_la_Tierra_Media_II:_el_resurgir_del_Rey_Brujo Esperanza_Elipe Epidendrum_punctatum El_baile_en_TVN_(tercera_temporada) Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_1993 Fiat_147_Brio Elias_Magloire_Durand Estación_Las_Hermanas Estación_de_Le_Bourget Felix_Lichnowsky

html map